宝宝出生第一天喝过奶粉，之后一直拒绝奶粉，母乳到1岁半，断奶后也不喝奶粉，闻到奶粉有作呕状，直到现在3岁开始接受纯牛奶，蔬菜水果吃得也挺多，但是喝完后发生便秘，停牛奶后仍排便费劲，且刚开始的像石头一样硬，请问崔医生长期不喝牛奶会不会导致缺钙等微量元素？还有宝宝排便硬应该怎么处理？