亲手为宝宝做个生日蛋糕吧!

育学园妈妈们的原创菜谱,营养美味又简单,再也不用每天为宝宝吃什么而发愁啦!

食材:鸡蛋4个,鲜奶65ml,玉米油55g,米白糖60g,低筋面粉100g,草莓,柠檬,总统稀奶油

做法:

1.四个蛋黄加玉米油搅拌,再筛入低筋面粉调成蛋黄糊备用。

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2.蛋清里滴两滴柠檬汁,60克糖分三次倒入蛋清里,第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状,第二次倒入后打发至湿性发泡,第三次倒入后打发至提起打蛋器时,蛋清糊有小尖峰即可。

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3.将三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊里,上下切半搅拌均匀然后全部倒入剩余的蛋清糊里面,同样也是上下切半的搅拌均匀,搅拌的同时蒸锅里倒水开小火水煮。

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4.蛋糕糊倒入6寸蛋糕磨具里,盖上保鲜膜,保鲜膜不要盖太紧,拿住磨具轻轻震几下。

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5.这个时间蒸锅已经慢慢热了,把磨具放进蒸锅里,盖上盖子调中大火,蒸25分钟,关火再闷5分钟,蒸好的蛋糕拿出来倒置放凉脱磨。

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6.200ml稀奶油加约20-30g糖打,打到奶油花纹立体光泽就可以了 。

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7.蛋糕横向切半涂上奶油撒上草莓颗粒再盖上另一半蛋糕,整个蛋糕表面涂奶油,最后再放上大颗草莓装饰,草莓鲜奶蛋糕就做好啦。

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食谱来源:@chenxiflora

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