对于宝宝来说，请勿提“脂肪”色变

脂肪是宝宝正常生长发育的营养所需，因此家长不必对脂肪过于忌惮。为避免宝宝超重或肥胖，有些家长恨不能杜绝所有富含脂肪的食物，这其实是舍本逐末的做法，耽误宝宝正常的生长发育不说，还给孩子埋下了心脑血管疾病、维生素缺乏症等隐患。

对婴幼儿来说，脂肪是提供机体热量的最主要来源，是维生素A、维生素D等脂溶性维生素的介质，不仅能保持体温和保护脏器，还能促进维生素的吸收利用和供给人体必需的脂肪酸，从而更好地促进宝宝的生长发育。

1-2岁的宝宝每天需要摄入5-8份高脂肪食物，每份需要7g脂肪。聪明的家长会注意改变宝宝饮食中的脂肪来源，让他侧重摄入“好的脂肪”。

按来源来分，脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，后者较之前者更有营养价值且更易吸收、贮存。宝宝1岁后，更宜摄入的脂肪应来源于植物。最好的是单不饱和脂肪酸，如橄榄油、菜籽油；其次是多不饱和脂肪酸，如大豆油、红花籽油、玉米油、葵花油。而椰子油、棕榈油和反式脂肪，以及家禽家畜的脂肪等则需要限量摄入。

另外，给宝宝的膳食中应更注意不饱和脂肪酸的供给，若供给不足可能影响宝宝神经等方面的发育，平时烹饪宜多用植物油而非动物油。比较方便的是，现在绝大多数产品会标注营养成分，家长可据此确定食物中脂肪的种类和含量，并计算出取用多少食物能满足宝宝对脂肪的需求。

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