吃杏仁前,分清甜苦防中毒

杏仁是种营养物质十分丰富的坚果类食物,其中约含有20%以上的蛋白质,油脂的含量约占总重量的一半,还含有丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质,对准妈妈具有一定的滋补作用。此外,杏仁中还含有不饱和脂肪酸,对脂肪的构成具有重要的作用,而且其中的膳食纤维对降低人体胆固醇、稳定血压都有很好的辅助作用。

不过要注意的是,虽然吃杏仁对准妈妈有很多的好处,但并非所有杏仁都适合准妈妈食用,如果不注意区分,准妈妈可能还会因为错服杏仁而出现中毒。 杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁两种,它们在营养成分的构成上并没有太大区别,但是在口味上,一个偏甜,一个发苦。苦杏仁中含有一种叫做氢氰酸的物质,这种物质是对人体有毒的,不仅会对准妈妈有害,还会对胎儿产生影响。准妈妈在家若想要吃苦杏仁,一定要将其用沸水煮一段时间后再食用,这样可以去除苦杏仁中的有毒物质,并且少吃为好。 

与苦杏仁相比,甜杏仁味道甘甜、没有毒性,营养价值也很丰富,准妈妈可以直接食用,不过也要注意适量。

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