宝宝辅食菜谱:西兰花蛋黄粥

食材介绍:

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,能够为宝宝补充均衡的营养,提高宝宝的身体抵抗力。

蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,能够为宝宝提供优良的蛋白质。

原料:

西兰花3朵,蛋黄半个,大米、水(大米与水的比例是1:5)。

做法:

1 将鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎;西兰花洗净后煮熟、切碎备用。

2 大米淘洗干净,放入砂锅,加水大火烧开,小火熬煮。

3 粥浓稠时加入蛋黄,最后放入西兰花碎,稍煮即可。

Tips

西兰花上容易有农药残留,且容易生菜虫,因此加工前最好将西兰花在水里浸泡半小时。烹饪时,西兰花烧煮的时间不宜过长,以免造成营养成分的流失。

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