【宝宝私厨】胃口好、吃得多，宝宝却不长肉？原因是这个！
小园子今天又在【宝宝私厨】栏目，见到你了~
还记得，前阵子我们向各位家长介绍了《中国居民膳食指南》针对“宝宝1岁内不加盐”的解释，有家长留言，说不加盐，宝宝光吃不长肉。
看到这样的留言，小园子不禁仰天长叹：
宝宝光吃不长肉，真跟不吃盐没关系！关键在于进食量！
这不是个例，一直以来，类似“宝宝添加辅食后，体重不够、身高不够，甚至还变瘦”的留言多达好几页，可见这也是困惑家长已久的问题。
那么今天，就让小园子仔细掰扯掰扯“为啥宝宝吃得多还不长肉”~
误区一：看似吃得多，但相对进食量低
一说到“进食量低”很多家长可能会反驳：
我家宝宝吃饭可好了，每顿饭都吃得特别香，还不挑食，一顿能吃一大碗。
但其实，吃得多不代表吃得好。一般来说，“进食量低”分两种：
“绝对进食量低”：常见的表现就是宝宝挑食、食欲差、吃的少，从而造成宝宝吃不好长不好，这种情况家长只要针对原因应对方法即可。
“相对进食量低”：这才是家长们最容易忽视的地方。简单来讲就是，宝宝看上去吃得挺多，但实际的量或营养不足。
我们今天要说的，就是后一种——明明吃得多，但其实相对进食量低的情况。
吃得多，不一定营养够
这是什么回事呢？关键就在于这四个字：
营 养 密 度！
营养密度，指的是食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。
小园子直白的理解就是：同样多的食物，里面含有宝宝长身体所需要的营养（比如蛋白质、维生素、矿物质等）到底够不够。
比如崔医生不止一次强调过——宝宝的辅食一定要注意避免“假稠”。
什么意思呢？
以宝宝辅食中最常见的米粥和汤面为例：
一小把米，就可以熬出一大锅粥，而且时间越长，粥看起来越粘稠。但如果把这一小把米做成软饭，也许连小半碗都不到。
这样一来，宝宝吃了“一大碗稠粥”的营养其实只是相当于吃了小半碗米饭而已。汤面、米油同理。
这样造成的结果就是，尽管当时宝宝看似吃饱了，仿佛还吃撑了，但其实营养根本不足，长此以往，宝宝的生长发育自然会受到影响。
误区二：肉汤、果汁更营养？
还是别了吧，它们营养密度低
关于宝宝辅食的营养密度，一定要记住这个公式：固体的>液体的；完整的>分解的。
什么意思呢？
由前面的例子可以得出：
在营养密度上：米饭>粥>米油（米汤）。
同样的，肉>肉汤；水果>果汁
很多家长觉得“煮汤是把肉里的精华都转移到了汤里”，但其实，这些肉汤（不管是鸡汤还是别的什么汤）、菜汤，其主体都是水，然后包含了一小部分的脂肪、维生素、蛋白质等等，绝大部分的营养素，仍然在肉中。
给宝宝喝一大碗汤，真的还不如吃几片肉、几片菜叶子实在。
至于果汁，首先，无论是美国儿科学会还是《梅奥育儿百科》，他们的建议都是：1岁以内的宝宝不应该喝果汁。
一方面，水果“变成”果汁的过程，破坏了水果中的纤维素，果汁中含量最多的是糖分，容易导致肥胖等问题；
另一方面，喝果汁还容易让宝宝嘴巴变“刁”，养成挑食的不良习惯。
误区三：饮食搭配不均衡，也有可能导致相对进食量低
比如有的家长习惯于早餐给宝宝蒸一碗鸡蛋羹，看起来“量”足够，营养也足够。
但是实际上，单纯的一碗蛋羹里，含有的营养物质主要是蛋白质。
宝宝在消化吸收的时候，需要先消化一部分蛋白质，让自己有“能量”后，再用这部分“能量”去转化剩余的蛋白质，让这部分剩余的蛋白质发挥它促进宝宝生长发育的作用。
这样做，是不是既浪费了一部分蛋白质的营养，同时又加重了宝宝的肠胃的负担呢？
对于饮食搭配，崔医生的建议是：
使用合理的加工方式，保证每顿饭中，粮食的摄入量占到这餐总量的一半；
合理搭配，保证早、中、晚每一顿饭，都既有碳水化合物，又有蛋白质和蔬菜。
误区四：吃得多，但消化吸收得少
“消化吸收”家长们可能听得多了，其实呢，“消化”是“消化”，“吸收”是“吸收”
先来说消化
消化，指的是我们把整块的食物变成碎泥的过程。其中最重要的一步就是咀嚼。
家长有时观察宝宝大便可能会发现很多原始的食物颗粒，由于宝宝的肠胃消化功能尚未发育成熟，出现这种情况，说明宝宝的辅食相对有些粗了。
家长最好能将辅食的性状再稍微做得细腻一些。
那么如何把握食物性状呢？基本原则是：
没有磨牙的宝宝，适合又细又稠的糊糊类辅食，比如碎米粥、磨牙饼干。
长出磨牙的宝宝，适合细碎的块状辅食，比如小肉沫、小碎块的蔬菜。
有的家长可能会问，磨牙饼干不是固体吗，宝宝咀嚼能力不够怎么吃？
磨牙饼干可没你想象的那么简单！
如果家长有兴趣的话可以使做一个小实验：尝尝宝宝的磨牙饼干，看看是不是入口即化。
入口即化，是评价磨牙饼干最重要的标准。
如果入口即化，家长是不是感觉到原本固体的饼干变成了很细腻的糊糊？其实，这正是因为磨牙饼干密度高的表现。
而这个啃咬、沾到口水变成糊糊的过程，对宝宝来说，就是做出咀嚼反应的过程。
再来说说吸收
怎么观察宝宝吸收得好不好呢？还是得看大便。
这里重点需要家长注意的，是宝宝排便的规律。
如果宝宝的大便性状正常，但是最近一段时间量多、次数多，通常说明肠道蠕动可能太快了，食物很快就排出来了。这反而是宝宝吸收不太好的表现。
敲！黑！板！划！重！点！举！例！子！
小园子说了这么一大篇，总结下来就是：
在宝宝能力范围内，尽量吃营养密度更高的食物，同时保证合理搭配，宝宝才能长得好！
比如有家长问：我家宝宝8个月，肉类到底要怎么吃呢？
小园子答：8个月的宝宝，咀嚼能力、消化吸收能力还不足以应对高营养密度的碎肉或者肉块，那么，家长可以折中选择肉泥来搭配米粉、粥、面条等，远比肉汤泡米粉、泡粥、煮面条的营养密度高。
等宝宝大一些，已经具备一定的咀嚼能力，比如10个月左右，就可以逐渐尝试以碎肉、肉末等添加在宝宝的辅食中。
添加初期，家长最好观察宝宝的便便中，是否有未消化的肉粒等，来进一步判断宝宝对碎肉的接受程度。
其实，哪个家长不是为了宝宝的长肉、长个儿操碎了心呢？
只要我们平时多多注意这些小细节，多用心，给宝宝更好地营养，还怕宝宝“吃得多却不长肉”吗？
好啦，下面我们为你推荐一些，适合个月零的宝宝辅食吧，看完这些，你再也不用为了宝宝吃饭发愁啦~
白萝卜排骨肉泥
适合月龄：7-8月龄
用时：150分钟
食材：白萝卜，排骨
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0 奶香香蕉肉松饼
适合月龄：8-10月龄
用时：20分钟
食材：奶粉二勺，面粉适量，瘦肉一小块，鸡蛋二个，香蕉一根
杂蔬肉糕
适合月龄：10-12月龄
用时：30分钟
食材：叶子菜，香菇碎，胡萝卜碎，蛋黄，里脊肉肉糜
五彩蛋炒饭
适合月龄：12-18月龄
用时：15分钟
食材：米饭，蔬菜，鸡蛋
momo0601 宝宝午餐肉
适合月龄：18-24个月
用时：60分钟
食材：猪梅花肉，马蹄，香菜，鸡蛋，水淀粉，五香粉
青柠mama 番茄奶酪意面
适合月龄：2-3岁
用时：40分钟
食材：直意面，新鲜番茄，番茄酱，大蒜，洋葱，胡萝卜，白玉菇，金针菇，奶酪碎，豆腐，藤菜，西兰花，鸡蛋
秦大头的妈妈 这些就是本期【宝宝私厨】的全部食谱了！
是不是已经找到宝宝不长肉的原因了？初为人母，对于宝宝喂养也是第一次接触，不知道是正常的。
今天学习到了我们的知识以后，快给宝宝调整饮食结构吧~不会做饭也没关系，照着妈妈们的菜谱，操练起来~
当然，如果你也有好的食谱，或者制作成功的经验，
也记得分享到【辅食/饮食】板块哟，你也可以去查看妈妈们分享的其他的食谱哦~
小园子最后说：
坚持记录宝宝辅食、睡眠、体重身高、便便情况，会让你更加了解宝宝的生长情况！
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