猪肝还是做成猪肝粉，再添加到粥里比较好吧，猪肝粉：新鲜的猪肝浸泡45分钟，去除血水，期间换两次水。 泡好的猪肝去筋膜切片，继续浸泡10分钟，用清水冲洗一次，反复浸泡3次，用清水冲洗干净。 充分去除血水的猪肝失去了鲜艳的颜色，呈紫黑色，这时冷水下锅，大火煮开，撇去浮末。 重新换水，加入生姜，焯至熟透。换水的同时，再清洗几遍，如此操作是为了更好的去除血水和杂质。 基本煮15分钟，猪肝熟透盛出，切成大小均匀的小丁，切越小越好，尽量切均匀点，因为关系到后面的烘干，否则颗粒容易糊。 锅热后放入切好的猪肝丁，小火翻炒，炒至干燥无水分，这个过程需要一些时间，有水分的猪肝放入锅中会有噼里啪啦的声音，炒到声音没了，猪肝与锅摩擦发出沙沙的声。 炒好的猪肝放入搅拌机里，进行第一次搅拌。 搅拌好的猪肝粉，颗粒还是比较粗，又会有水分出来，倒入锅中进行第二次翻炒，这次颗粒更小，更容易糊，所以要不停的翻拌，直到小颗粒在锅里跳起来就可以了，实在看不出跳没跳，就用手捏一下。 这次炒干后充分冷却，否则有热气粉末粘黏，不利于搅拌。 炒好的猪肝粉第二次搅拌，过筛，大颗粒的继续搅拌，直到全部呈粉末状。最后的成品基本成细沙状，基本所有的辅食里都可以添加，完全通风冷却后，可以放入玻璃密封罐中保存，30天内吃完。 这一则猪肝粉的制作方法来自于 下厨房Timmy妈咪。 由于不能复制，是我一句一句抄下来的。附图。并无版权抄袭之心，只是分享。🙏🙏