宝宝添加过几个月的辅食，经过逐渐的适应，已经建立起了“吃饭”的规律，妈妈大多也在喂奶喂饭的过程中找到了适合自己又适合宝宝的育儿方法。对8个多月的宝宝来说，吃饭又迎来了新的里程碑事件——添加蛋黄。因为蛋黄有比较高的致敏风险，所以与“第一口辅食吃蛋黄”的传统育儿观念不同，建议妈妈在宝宝满8个月后再尝试添加。 鸡蛋中的蛋白质主要集中在蛋清和蛋膜中，其他营养物质在蛋黄中。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，满8个月的宝宝可以添加蛋黄，但蛋清最好等宝宝1岁后再添加。妈妈在一开始给宝宝吃蛋黄时要由少到多逐渐添加，先从蛋黄的1/4或1/8开始，每天最多不要超过1个，不要认为蛋黄有营养就多吃。 白水煮蛋是最好的，能较完整地保存鸡蛋中的营养物质不被破坏。鸡蛋煮好后剥出蛋黄，碾碎后与其他食物一起混合后喂给宝宝，不建议直接把掰碎的蛋黄给宝宝吃，以免蛋黄比较干噎住宝宝。加入蛋黄后的糊状辅食可能会比较稠，妈妈可以适当加一些水。 成功添加蛋黄之后，宝宝的辅食菜单由谷物、蔬菜、水果、肉类和蛋黄构成，种类变得更加丰富了。不过，不建议1岁内的宝宝过早添加蛋清、蜂蜜、海鲜、鲜牛奶及鲜牛奶制品、大豆及大豆制品。若想给宝宝添加这些食物的话，妈妈不妨再等上几个月。