我家宝宝属于过敏体质，一直遵循崔神的理论，八个月才开始加蛋黄，最初也是白煮蛋，因为这样最容易将蛋白和蛋黄分离彻底，随着宝宝月龄增长，确定无过敏后慢慢尝试不同的做法。 今天分享两种蒸蛋方法：橙香蒸蛋和鳕鱼小白菜蒸蛋！做好的蒸蛋橙香四溢，口感嫩滑，有点像布丁。橙子中含丰富的维生素C ，能增加机体抵抗力，有利于清肠通便，排除体内有害物质！但是宝宝并不买账，后来就有了鳕鱼蒸蛋，鳕鱼营养丰富，略带咸味，所以宝宝更容易接受，一碗蒸蛋羹轻松吃光！ 小贴士：要想蒸熟的蛋羹口感嫩滑如布丁，蛋黄液最好过滤掉杂质，而且水的比例要掌握好，个人感觉水可以适当减量，因为蒸的过程水分很大，水加的多就会造成蛋羹过于嫩滑，甚至内部不会凝结！