都不知道在哪里发食谱妙招，只好在这里来发，太激动了，终于做出这么蓬松，颜色正的三文鱼肉松了，😋😋😋 好多朋友都在问怎么做出来的，我的步骤跟网上教的差不多，经过几次失败，我总结了几点容易失败的地方 肉松颜色深：这种时候多半是火太大，肉松焦了 肉松成颗粒状，不蓬松：干燥时间过长。 我的心得是， 肉切块煮熟！（一定熟透，多煮会）后放在保鲜袋里反复敲打，尽可能地打松散些，然后关键冷锅下肉松，最小火慢翻，我是随时用手感知温度，稍微烫手就把平底锅从火上移开，冷了再上火上烤。如此反复即可。有些帖子里在翻烤之后再入辅食机打碎，我认为这一步由麻麻们自行把握，我这次做三文鱼肉松就木有打，但后来做猪肉松的时候不打总是达不到效果。