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Alcyone

发布于2017-12-24 宝宝8个月15天时

阅读“ 巧选食材,为宝宝补充铁元素 ”后,写道:

补铁的一些常识和信息: 1. 6-12月的宝宝每天大约需要11mg铁质,1-12岁宝宝每天需摄取7-10mg铁质。 2.母乳虽然含铁量比较低(但高于牛奶),每1000ml母乳含铁量仅1.5mg-2.0mg,但母乳中的铁元素吸收率极高,可达到40%-50%,所以仍然是重要的铁元素来源。 3. 婴儿米粉虽然添加了大量铁,但为了保持米粉的性状,只能添加非血红素铁,非血红素铁吸收率极低,只有约4%·10%能进入宝宝的血液中。配方奶的铁同理。 4. 同理,一般高铁蔬菜和谷物中含有的都是非血红素铁/植物性铁,牛奶和鸡蛋中的铁也大多是非血红素铁。非血红素铁不单不易吸收,谷物和植物中的植物酸还会和铁元素起作用,使之不易溶解,而更难吸收。蔬菜谷物中铁的吸收率大多在4%以下。大米中铁元素的吸收率只有1%。 5. 红肉,鱼肉和禽类中的铁是血红素铁,其吸收率相对较高,比如小牛肉中铁的吸收率为22%,一般动物铁的吸收率约20%, 鱼肉中铁的吸收率为15%。血红素铁的吸收率高的原因在于它在胃肠内不被水解,因此它的吸收不受膳食中的其他成分如纤维、草酸盐、植物盐、磷酸盐和多酚的抑制。 所以,添加辅食后还是应该保证奶量😊,同时适当添加红肉,动物肝脏等富含动物性铁的食物,配合高铁蔬菜和谷物




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