这篇针对水果的科普真是相当及时，想再补充几点： 1. 催熟水果用到的乙烯利源于天然的植物催熟气体乙烯，比如生活中有个常见现象，把生的水果（比如牛油果）和香蕉放在一起，就会很快变熟，这正是因为香蕉自然的释放了乙烯。这种催熟过程对人体无害。（乙烯催熟这点是生物的高考考点啊！印象深刻） 2. 加热对水果的营养价值会有损失，但不算严重。比如不耐高温的维生素c和维生素B1，彻底煮熟后的损失量约10%和26%左右，稍许加热的损失几乎可以忽略不计。冬天天凉，给宝宝吃水果是，可以稍许加热，比如将切块的水果浸泡在热水中片刻，然后再给宝宝吃。 3. 水果完全煮熟后可能口感不好，偏酸，但不建议给1岁以下宝宝的水果里加糖。 4. 一天水果的建议摄入量： 不到一岁的宝宝：每天50g左右 1-2岁：75-100g，大约是多半个中等大小猕猴桃 或中等大小的香蕉 2-3岁： 150g 水果不是越多越好，吃太多会影响正常饭量，影响其他营养素的吸收 5.果汁（无论榨汁机，原汁机，破壁机）都可能增加龋齿风险，诱导宝宝嗜甜（而不是喝白水），而且一岁一下宝宝胃肠敏感，正常吃水果或果泥，糖分需要经过胃肠消化才能吸收，是比较平缓的，变成果汁后几乎是纯粹的果糖，吸收过快，会导致血糖骤升，对宝宝血糖调节有潜在影响。总之风险大于益处，强烈建议还是吃果泥和水果块😊 6. 无籽西瓜的培育方法其实也是高中生物考点，大家还记不记得秋水仙素诱导四倍体西瓜，再杂交？