黄豆尽可能泡两三天，最好能催芽，这时候的黄豆把影响铁钙吸收的草酸和植酸都泡掉了，催芽后的黄豆营养也是最好的，而且一定要跟谷类（最好糙米饭）一起搭配做豆浆，互补缺失的氨基酸简直营养完胜，外加核桃，黑芝麻，红枣，无敌了，加了红枣可以取代糖