我是很热衷美食的人，做旅游攻略先搜的是餐厅。Barron现在9个多月，可以吃味道丰富一点的食物。作为饕客的我跃跃欲试，逐步给他加了几样辅食，换换口味。尝到人生百味是这位小伙子多月的梦想，如今终于快要成真了。 饮食依循时令节气是古老的智慧，夏日燥热，小朋友的辅食也要清爽营养。借鉴了家里辅食书和营养专家的建议，今天我就给大家分享一下夏季辅食添加的要点，还有几道辅食的做法吧。 ★ 夏季辅食要点 01. 吃进单纯和新鲜 ​夏天天气太热，食物很容易变坏。夏季要更重视孩子的饮食卫生，给宝宝吃的蔬菜和水果一定要新鲜。他们消化道抵抗力低，一不小心就拉肚子了，甚至可能得传染病。 尽量少放添加物，盐，糖，油，香料之类。宝宝的肾脏功能还没完善，吃多了会给内脏增加负担。食材尽量费点工夫自制，让宝宝尝到最本真的食物，“自然的味道，你本来就很美。” 02. 多多补水 ​婴儿身体的70%左右都是水。夏天气温高，出汗多，要给孩子多补充水分。对于小孩子来说，白开水是最好的饮品。我一般2小时喂1次水，主食会做些粥汤类，比如大米粥、绿豆粥。新鲜多汁的蔬菜和水果，也是补水良器。 03. 适当调整膳食结构 ​夏季应当随时调整婴儿的饮食结构，多吃些清淡可口的食物，少吃油腻的肉类。大一点的小朋友，各种食物要雨露均沾，蔬果尤其要被小朋友宠爱才好。 ★ 辅食菜谱 接下来是菜谱分享时间，中式西式都有，口味和健康兼得。 四个月以上 宝宝的第一口辅食，最好在4-6个月。我家宝宝是在5个月左右，初期我精心准备了尽可能多种口味的米粉糊，加果泥、菜汁等，菜做熟了再榨汁。这样能促进味觉的发展，而且有助于营养的摄入。 推荐食单： ★ 西红柿汁 ​材料：番茄1个、水适量 做法：倒少许水烧开，将番茄倒入，煮沸10分钟。将煮熟的番茄剥皮，放入榨汁机成汁。将番茄汁过滤取汁水，用少量温开水稀释即可。 炽热的夏天，来一点晶莹剔透、清爽解渴的番茄汁，马上消暑解闷。西红柿酸甜可口，橙红色的魅力，任哪位宝宝都难抵挡。 西红柿有一个非常适合夏天的神奇功效——防晒，它是天然的防晒品。它还含有维生素K，有助于宝宝骨骼发育。日本有个啤酒品牌叫“一番榨”，对宝宝来说，这大概就是他们享受的“人生第一番榨”了。 5 - 6个月 6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机。 研究表明，这时候给孩子的食物比较单一，长大后就很有可能会偏食。爸爸妈妈们给宝贝多试试不同味道、口感的食物，不必局限于单一口味，也可以混合着搭配看看。 推荐食单： ★ 香蕉土豆泥 ​材料：香蕉一根、土豆半个 做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至熟软，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥和土豆泥混合即可。 怎么做都好吃的土豆，和香蕉交融，口感绵密软糯。夏天宝宝容易便秘，这个有润肠通便，清热解毒的作用。这道辅食富含叶酸，对婴儿血管神经发育很好。 7个月以上 7-9个月的宝宝，食物可以从稀粥慢慢晋级到稠粥再到软饭。增加一点粗纤维食物，也能锻炼宝宝的消化系统，比如鱼松、肉泥和白菜等。 推荐食单： ★ 鸡肝西蓝花粥 ​材料：鸡肝1块、西蓝花2小朵、大米适量 做法：把鸡肝焯水；西蓝花焯熟；鸡肝和西蓝花都切碎。把大米淘好，放入电饭锅，快熟时放入鸡肝，出锅时放西蓝花搅拌好即可。 夏天喝粥比较清爽。鸡肝不仅含有大量的铁，它的维生素A 的含量更是惊人，超过了奶、蛋、肉、鱼等食品。常吃可以使宝宝眼睛明亮，精力充沛。 ★ 牛油果三文鱼面 ​材料：三文鱼一块，牛油果一个，柠檬，宝宝细面一些 做法：新鲜三文鱼去皮、剔骨、切块，用柠檬汁抹一遍，腌制15分钟去腥。将牛油果去皮去核，研磨成泥。将腌制好的三文鱼放入辅食机蒸15分钟，然后倒入搅拌打泥。将宝宝碎面下锅煮烂5分钟左右。随后依次放入三文鱼和牛油果泥煮3分钟即可。完美可口的牛油果三文鱼面完成。 这款面8个月就能吃了，味道比较清淡，是西式和日式融合的菜式。三文鱼细嫩鲜美，牛油果绵软香浓，在味蕾上和谐重奏，味道真的很好。在拍照的时候Cosette已经在一旁偷吃个半饱了。 夏天它能**消化系统，防止便秘。三文鱼营养丰富，其中的不饱和脂肪酸利于宝宝大脑发育。牛油果含丰富的维生素、脂肪酸、蛋白质，有“森林奶油”的美称。家里不妨试试，换换早餐花样。 9个月起 9个月起，宝宝的牙萌出了好几颗，开始学着细嚼慢咽，这时可以适当给宝宝尝尝固体食物。 推荐食单： ★ 奶香菜花泥 ​材料：菜花20克，牛奶20克，火腿末5克，软米饭少许。 做法：菜花洗净后，花朵部分烫熟，剁成碎。将软米饭倒入锅中，当水沸腾时把火调小，加入菜花末和牛奶再煮一会儿即可。 菜花的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花柔嫩可口，容易消化吸收。尤其在暑热之际，有利于清热解渴，利尿通便。 1岁 - 1岁半 推荐食单： ★ 特色西瓜“冰激凌” 材料：西瓜50克，香蕉一根，酸奶50克 做法：西瓜用勺子挖成西瓜球，放在盘子里，香蕉去皮切片。在西瓜球的周围摆上香蕉片，再在西瓜球上部浇上酸奶即可。 平时不爱吃香蕉的小朋友也会喜欢这道，足以以假乱真，媲美冰淇淋。我常常会多做点和小朋友一起吃。看起来色泽诱人，吃起来酸甜香浓，吃之后补充能量，100%完美沙拉！很适合早上搭配面包，或者饿了的时候吃。 ———— 孩子人生最开始的食物简单好做，循序渐进，多换花样，宝宝一定会爱上妈妈做的饭。如果宝宝吃得很香，那么恭喜你，换乳辅食初战告捷。 舌尖上也有夏季，借着饮食能感受到大自然的变化。让我们做出香气满满的夏季美食，让嗷嗷待哺的小朋友们展露灿烂笑颜吧！ 辅食书推荐： 《Super Foods for Babies and Children》 Annabel Karmel ​从姐姐六个月开始，我就一直在用这本书，书中提供的营养信息非常全面。最厉害的是里面有按月龄列的食物清单，一天几顿，什么时候吃，吃什么，都非常清楚，跟着做就可以达到好吃又营养均衡的目的。 （本文部分图片来自网络） ★ 作者简介 我是Sharon，两个混血宝贝的妈妈。海外留学生活多年，毕业于常青藤盟校。曾任职于跨国投行，后投身母婴行业十多年。在中西方文化交融碰撞中，和你一起发现更多育儿惊喜。