水果和蔬菜富含维生素，在煮沸的过程中，大量维生素会受到破坏，大大降低了营养价值。另外，无论是果水还是菜水，都有味道，过早引用会改变孩子的味觉，一旦接受了这种味道，就会拒绝喝白水。此外，煮菜水时，蔬菜表面的色素、化肥、农药会溶于水内，菜水中甚至含有重金属，这些都会危害到孩子身体的健康。