zooey1014
发布于2018-10-13 宝宝1岁7个月10天时
阅读“
育学园“12道风味”辅食大赛第3道:巧做西红柿!
”后,写道:
用西红柿熬的披萨酱,宝宝超爱吃噢! 所需材料: 披萨饼底:高筋面粉,糖,酵母,黄油。 馅料:虾去壳剁碎虾肉,洋葱末,蒜末,西红柿剁碎,西蓝花,自制火腿肠,奶酪 步骤:饼底参加普通面包做法,这样做出的披萨饼底比较松软。烘烤之前在饼底扎些洞防止鼓包。 酱料的做法:黄油炒香洋葱末和蒜末,炒虾(虾放的这么早是为了可以多炖煮一会儿把虾肉炖散,我们大人觉得太早放虾会让虾肉变老,其实很多宝宝不会,刚熟的虾肉反而会过于劲道导致很多宝宝因为嚼不烂而拒绝吃虾)虾炒到变色放西红柿末炒到出水,加一大碗水中小火炖煮到收汁。这一步比较耗时但是也比较好吃。大宝宝可以加一些盐和黑胡椒调味。 西蓝花煮熟,火腿肠切片,奶酪切丝备用。 把熬好的西红柿酱涂在饼底,再铺上一层西蓝花和火腿肠,最后撒上奶酪丝。烤箱180°上火烤到奶酪融化且微微变色,我用了五分钟。 小贴士:如果像我一样做了卡通造型的饼底,烤芝士的时候需要用一张锡纸盖住卡通形象的脸防止上色。