饺子原先在育学园分享过 mini饺子小宝宝一口一个正好 香菇猪肉mini饺子 食材：面粉，蛋清，生粉，猪肉，香菇，姜，葱，核桃油，紫菜，虾米 做法： 饺子皮是我自己做的，现成的也可以 1、面粉中加蛋清、生粉和开水和面，揉成面团（我加了三勺蛋清） 2、揉面垫上撒上干面粉，开始擀皮，擀成薄薄的，再用模具压成饺子皮 3、猪肉用姜片去腥，香菇泡开 4、猪肉、香菇切成小块，放葱和姜一起打磨成泥 5、在猪肉泥中滴几滴核桃油，加一勺开水搅拌 6、开始包饺子，饺子皮上放一点肉馅，合上的时候要捏紧，以免煮的时候口开了 7、下锅煮水饺，吃汤水饺的可以加点紫菜和虾米，吃干水饺就不用加咯