里脊肉鸡蛋卷 主要食材：里脊肉 鸡蛋 胡萝卜 油菜 做法： 1、里脊肉洗净，剁碎成肉泥。 2、胡萝卜和油菜洗净，然后剁碎。 3、肉泥和胡萝卜、油菜混合，然后放一点点盐（一岁以下宝宝可不放）和核桃油调味。 4、取两个鸡蛋（蛋清过敏宝宝可只取蛋黄），打散搅拌均匀。 5、平底锅加热后，放少许油，转小火，锅身稍微倾斜，从高处倒入蛋液，转动锅身，使蛋液平铺锅底，定型后，翻面，稍微煎一下就可出锅。 6、煎完鸡蛋饼后，把调好的馅平铺到鸡蛋饼上，然后卷起。 7、把卷好的蛋卷放入蒸锅，冷水上锅，大火加热，开锅后转中小火，15分钟后关火。 8、取出蛋卷，切成自己喜欢的厚度，摆盘即可享用。