🍱熊猫豆沙包、贝壳馒头、香菇肉包、趴趴狗馒头、创意馒头生日蛋糕、小蜜蜂馒头、龙猫馒头、刺猬馒头、牛奶蔓越莓发糕……做过很多花样馒头，大家可以搜索食谱，今天主要分享创意馒头生日蛋糕！ 宝宝的第一个生日很重要，也需要一些仪式感，但是奶油蛋糕和翻糖蛋糕对于刚满一岁的小宝宝来说，算是太重口味，所以想要做一款漂亮的宝宝也可以吃的馒头蛋糕。没有用色素，调色都是用果蔬粉，主要是做好各种造型，发挥自己的想象力就好，也比较简单易学，发酵类食品对小宝宝来说更容易消化，这款创意馒头生日蛋糕可以为宝宝的生日增光添彩！ 食材：面粉150克，酵母1克，温水适量，紫薯粉5克，南瓜粉5克，菠菜粉5克，红曲粉适量 步骤： ①酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅拌均匀，用手揉成光滑柔软的面团（面粉和温水可根据面团情况增减）。用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵至两倍大。 ②发酵好的面团根据自己需要，分成五份，分别加入面粉、紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、红曲粉，揉成五种颜色的面团。用湿布盖好，防止时间长变干。 ③每种面团取出一部分，用擀面杖擀成圆饼，依次放进刷过油的六寸蛋糕模具中（也可以是其他圆形模具），最上面一层放白色，盖上保鲜膜进行二次发酵，这个就算是馒头蛋糕底。 ④抽空做花型馒头，根据自己喜好，做出不同颜色不同大小的花朵造型。我做了两种花，第一种取出一部分面团揉圆，擀成圆饼状，用刀沿着面饼周边切出刀口，如图中央不要切断，切好一周后，每三根细条为一组，捏在一起，形成一个花瓣，依次捏好，整形后做个不同颜色的花芯放中间。 ⑤第二种是用一种颜色面团包裹另一种颜色，揉成圆形，再擀成圆饼，不要太用力，然后用刀沿着面饼周边切刀口，切的尽量均匀，中央保留不切断，切好一周后将花瓣一瓣一瓣的旋转，内层的颜色就显现出来了。旋转好以后整形，中间放上花芯。 ⑦最后用绿色的面团擀成面片，做出树叶的形状。 ⑧将做好的花朵和树叶根据自己的喜好，摆放在发酵好的馒头蛋糕底上面，可以在连接处刷一些水，粘的更牢固。 ⑨做好的馒头蛋糕放进蒸锅，上汽后蒸三十分钟，时间可以根据馒头蛋糕的厚度自行调整。关火闷五分钟再开盖，放凉脱模即可。 小贴士： 做蛋糕底时，每层之间可以刷些水，使其粘的牢固。颜色可以自行选择，手边没有翻糖压花工具，不然做花馒头会更容易，大家可以利用各种工具节约时间。