我老公说经常有人把食物过敏和食物不耐受的概念搞混，或者说压根就不知道食物不耐受这个概念。真正意义上的食物过敏其实并没有想象的这么常见。食物过敏和食物不耐受这两个概念的最本质区别就在于，是否涉及到免疫系统，也就是说是否会出现过敏反应。若发生食物过敏，摄入的食物（过敏源）会在数分钟或数小时内引发过敏反应，通常症状首先是嘴巴痒，而后发展为呕吐、腹泻以及腹痛，甚至可能会引发血压下降、呼吸困难、皮肤出现皮疹或荨麻疹。对于真正的食物过敏，查血清抗体可以看到明显的增高。而食物不耐受通常仅会出现消化道症状，不会出现如皮疹或呼吸困难等过敏症状，这种情况一般不会持续超过24小时。超过24小时的情况，可能是Colic（这个不知道怎么翻，有的说是疝气，有说绞痛）同时食物不耐受的情况是可以通过采取一些措施来帮助胃肠道适应这些不耐受的食物，比如对于乳糖不耐受的人来说，可以饮用无乳糖牛奶，或者在饮用前加服乳糖酶。 要辨别是食物过敏还是食物不耐受，关键在于区别其症状，但是这件事情还是交给专业医生来做吧。