在处理蔬菜时，对于不同种类的蔬菜要区别对待。首先，根茎类的蔬菜都要去皮，因为皮比较粗糙，宝宝难以吸收。有籽的要去籽。在处理青菜、菜花、西兰花这类不容易清洗干净的蔬菜时，妈妈可以烧一锅开水，将蔬菜快速焯熟。在烹饪青菜时，妈妈不需制作得过熟，也无需用使用打碎机，用刀剁碎即可，保留青菜中的纤维素对宝宝的排便有好处。