核桃油、橄榄油、菜籽油、紫苏油……到底该给宝宝吃哪种油？
从宝宝添加辅食开始，油盐酱醋这些调味品就是家长们格外关心的事情，其中以油、盐最为重要。
对于很多家长来说，盐的事情已经强调过太多次，可宝宝吃油到底有什么讲究呢？
今天，我们就来详细说说给宝宝“加油”的正确姿势~
01—宝宝多大可以吃油？
在说“宝宝多大可以吃油”这个问题前，我们先来思考一下：宝宝真的需要吃油吗？为什么？
· 重要的是油中的脂肪
脂肪是幼儿和青少年饮食中不可或缺的重要组成部分。母乳、配方粉中也都有脂肪。
它就像身体的燃料，不仅为宝宝的生长发育需要提供大量热量，而且其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分，对宝宝的大脑发育有着非常重要的作用。
此外，脂肪还能帮助脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）的吸收和运输。
Ps：这也是为什么崔大夫，以及很多营养学家都推荐先用油炒一下胡萝卜再吃的原因哦~
总之，一句话总结一下就是：宝宝的辅食里加点油，有益无害，而且还能帮助宝宝更好地生长发育。
· 加多少？不同年龄要求不同
尽管我们说给宝宝加点油是有必要的，但不同年龄的宝宝，要求也是不同的，《中国居民膳食指南（2016）》推荐：
·6月龄内的宝宝
以母乳为食物来源，只要奶量足够，就可以从中获取足够的脂肪，不需要添加食用油。
·7~12月龄的宝宝
1 如果宝宝每天的饮食能够保证：600ml~800ml的奶量，保证摄入足量的动物性食物，逐渐达到每天1个蛋黄或鸡蛋（如果蛋黄适应良好，可逐渐尝试蛋白），和50g肉禽鱼。那么，就不需要特意在辅食中加油。
2 如果宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需要额外添加约5~10g油脂，推荐以富含α-亚麻酸的植物油为首选。
所谓5~10g怎么判断呢？通常来讲，最常见的中式瓷勺一勺的量，大约就是10g。
·2～3 岁的宝宝每日建议摄入 15～20 g 油；
·4～5 岁的宝宝每日建议摄入 20～25 g 油。
当然了，这都是建议摄入的总量，并不是说每天就要给宝宝喝一勺油才行！
事实上，2岁之后宝宝逐渐融入家庭饮食，正常的烹饪（比如炒菜等）就足够，家长无需为了增加油的摄入量，而刻意选择油炸食品。
相对应的，可以考虑增加宝宝动物性食物的摄入量哦~
02—给宝宝吃的油应该符合标准
·植物油比动物油更好
食物油中99%都是脂肪，脂肪又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸
主要存在于猪油、黄油、牛油等动物油，以及日常饮食中的肉蛋奶等食物中。
饱和脂肪酸若是摄入过多，则会堆积在脂肪里，造成身体肥胖，长远来看，还可能引起脂肪肝、糖尿病等疾病。
不饱和脂肪酸
主要存在于植物油中，例如橄榄油、菜籽油等。
不饱和脂肪酸人体不能自主合成，需要通过食物获取。
不饱和脂肪酸不仅是人体生长发育的重要营养成分，更有助于促进大脑神经系统发育，加快细胞膜流动速度，进而加快神经系统中信号的传递速度，对于宝宝来说，即会表现为眼明手快，反应速度快等特点。
另外，不饱和脂肪酸具有抗氧化能力，可以降低胆固醇和控制人体血脂水平，在一定程度上可以减少宝宝成年后患慢性代谢性疾病的几率。
所以，相比动物油脂来说，植物油更健康，更适合宝宝。
·这种油再香，也别给宝宝吃
很多家长喜欢给宝宝吃“自制油”，觉得更天然、更健康。
很多自制油的小作坊或者线上渠道（比如微商等）也打着“古法”、“农家”、“天然”的旗号售卖自制油，听起来的确很有情怀。
但是，真心不建议给宝宝吃自制油！
原因是——黄曲霉素。
黄曲霉毒素是人类已知极强的致癌物，而自制油受限于压榨设备、加工环境等因素，生产过程中非常容易产生黄曲霉素。
此外，地区也会影响自制油的质量。《人民日报》就曾报道过：
南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉的生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小作坊、散装花生油这种问题就极为突出。
另外，黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。
因此，建议家长还是通过正规的渠道去购买品牌信誉良好的食用油。
03—这些油可以给宝宝吃吗？
我们来看看市面上最常见的几种油：
·橄榄油、菜籽油、山茶油
在众多食用油中，菜籽油饱和脂肪的比例差不多是最低的（7%），而橄榄油与之相反，单元不饱和脂肪是所有植物中含量最高的（73%）。
小编微评：
无论它们的成分是怎样的，橄榄油、菜籽油、山茶油都利于成人降低血脂，对宝宝来说，他们并没有这样的需求，所以不重点推荐作为宝宝的长期用油。
·花生油、玉米油、大豆油
相对于其它很多食用油，花生油的饱和脂肪含量较高，但还没有达到对心脏健康造成威胁的地步。
大豆油主要由多元不饱和脂肪构成（61%），玉米油和大豆油的不饱和脂肪含量差不多，但是所含的饱和脂肪相对更低。
小编微评：
大豆油、玉米油、花生油都能满足宝宝对脂肪的需要，而且也符合大部分中国人的口味，推荐给宝宝添加~
·核桃油
核桃油 α-亚麻酸的含量在 10%~14% 左右，而且核桃油口感清淡，没有特殊气味，宝宝比较容易接受。
小编微评：
核桃油可以作为宝宝辅食添加的油类选择，但“以形补形，吃核桃油会更聪明”这种说法，就只能呵呵了~
·亚麻籽油、紫苏油
一提到亚麻籽油，就会想到某些广告，广告中所谓“可以和鱼油媲美”有一定的夸大成分。
与花生油等相比，亚麻籽油并没有更特别的效用。
其实，亚麻籽油和紫苏油的 α-亚麻酸含量相对来说，都比较高，但是这两种食用油都有特殊气味，并不是所有宝宝都能接受。
小编微评：
亚麻籽油和紫苏油更适合凉拌、做蘸酱，因此，无论广告多么动听，都不重点推荐给宝宝用。
最后再来总结一下：
·宝宝到底什么时候可以吃油，取决于辅食食材构成；
·各年龄段宝宝油的摄入不要过量，油炸类食品少吃；
·尽量选择植物油，无论大人还是宝宝，都不要吃自制油；
·市面上油那么多种，给宝宝吃家常食用油即可。
关于宝宝吃油的问题，你都了解了吗？你家都是给宝宝吃什么油呢？欢迎大家留言讨论哦~~
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