马伊琍也买到了假鳕鱼！如何买到真鳕鱼？一篇文章告诉你！

《中国居民膳食指南（2016）》提倡要多吃鱼虾，建议成人每天吃50-100克。宝宝在长身体的时候，更需要海产品的营养，尤其是富含OMEGA-3的深海鱼，“脑黄金”DHA就是OMEGA-3中的重要成分。

在众多深海鱼中，妈妈们都选鳕鱼作为最早添加的鱼类！鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，含有丰富的OMEGA-3，而且它没有刺好操作，堪称宝宝最佳辅食。

都知道鳕鱼好，但你给宝宝吃的鳕鱼是真的吗？

或许是假的！

明星马伊琍曾经发表微博，女儿爱马在吃了“假鳕鱼”之后，出现拉出一堆油的现象！

这种“油鱼”和鳕鱼一点关系都没有，只是为了抬高身价，便起了一些和鳕鱼沾边的名字：水鳕、龙鳕、金鳕。而它却是被西方国家、日本等国列为禁止食用的鱼种。

宝宝在8个月时就可以添加鳕鱼了，但是吃口放心的鳕鱼真的好难！那么，小胖妈就来给大家科普下：如何选到真鳕鱼？

什么是真鳕鱼？

真鳕鱼根据水域不同一共就分3种：大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼。

太平洋鳕鱼，口感粗糙，味道清淡；格陵兰鳕鱼产量很小，市场上很难买到。

大西洋鳕鱼蛋白质含量高，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被身体消化吸收，同时富含维生素D，有利于钙沉着于骨骼，促进长骨的生长，真正适合给宝宝做辅食的是大西洋鳕鱼。

不过大西洋鳕鱼已经被列为濒危鱼种，严格限制捕捞量了！而超市里几十块一斤的冰冻鳕鱼，裹着厚厚的冰，真假鳕鱼难辨，我是不敢买的...

真鳕鱼怎么选？

真正的鳕鱼撕下鱼皮，肉质层有类似胡须的浅褐色斑纹，身体中间有一条明显的线。

不会挑选也没事儿，今天小胖妈为大家推荐一款100%真鳕鱼，来自冰岛原切进口的野生大西洋鳕鱼—— 冰瑞思去骨大西洋鳕鱼段。

每袋有4块去骨去皮的鳕鱼，140g/块，一天一块满足宝宝每日营养所需，也不易造成浪费~

营养丰富 促进发育

鳕鱼每100g含有195g的OMEGA-3，能促进宝宝大脑、视力发育；孕妈妈吃了，也可以降低产后抑郁的几率哦~ 而且每100g含有1g脂肪，所以也不用担心会发胖。

野生捕捞 新鲜速冻

冰瑞思鳕鱼原产地在冰岛，冰岛人烟稀少，没有管道系统、没有工厂，海水几乎没有污染，在这样的极致纯净环境中的鳕鱼，更加适合宝宝食用。

来，跟我一起看一下它的制作过程：

△ 野生长线钩钓捕捞

冰瑞思鳕鱼采用的是长线钩钓捕捞，因为长线钩将鳕鱼一条条活着钓上船，这样鱼体损伤最小，品相也很赞，不存在红色血点的出现。

冰瑞思采用价值数百万美元的高端水切设备，305m/s的力道，100MPa的强度，闪电般切割，全程无其他物质接触，清洁无污染。

△ 天然水刀切块

采用了横切处理的方式，使得鳕鱼露出自带的防伪标识——胡须线，让真假一目了然。

△ 横切和纵切对比

横切还有一个好处就是，去骨去刺无残留，而纵切的话，中间的鱼骨是去不掉的，在烹饪前还得花费时间去挑出来，实在是太费神了~

△ 光照检测 人工除虫

经过水切、去骨后的鱼肉逐条灯照，显现是否含寄生虫，不合格的产品会被立刻丢弃。

△ 人工保证 单块速冻

冰瑞思鳕鱼在原产地就完成了包装，以最快的速度确保鳕鱼的新鲜，生产日期即宰杀当天，尽可能减少营养流失。所以，宝妈们尽可放心选购哦~

口感紧实 宝宝爱吃

小小的一块放进锅里，等香气出来，空气中是淡淡的香甜味，吃上一口，像蟹腿一样韧劲紧实，含在嘴里滑溜溜，也不腥，还有种淡淡的香甜口感，即使厨艺不好的妈妈也能做出美味大餐~

菜鸟妈妈变大厨

鳕鱼作为最好操作的深海鱼来说，自然做出来的辅食就多种多样了！比如我给小胖做的这几道菜！

入口即化的清蒸鳕鱼；

刚添辅食不久的小宝宝，就能吃的鳕鱼南瓜泥~

面条或者粥里加些鳕鱼，美味又提鲜~

自制的鳕鱼肠，两个字：新鲜~

还有香酥的土豆鳕鱼饼~

现在我家小胖两岁多了，我偶尔会给他炸鳕鱼条，营养的辅食也是健康的零食~

冷冻链运输 品质保障 

采用目前国内数一数二的生鲜物流顺丰空运及九曳鲜配运输，48小时内发货，无特殊意外一般第二天就能到货，收到后马上放冰箱冷冻，保证新鲜。

还取得MSC认证及BRC认证，看得见的品质，吃得到的安心。

当然检验检疫证书也要有，让妈妈们买的更放心~

冰瑞思鳕鱼除了营养高、口感好、易操作之外，它的价格也是非常感人的。一包里面有4块鳕鱼，每块140g，团购价只要158元，一块合39.5元，8块装更优惠，仅需311元，真的是划算到爆了！

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食用鳕鱼tips

 儿童一顿吃一块，小宝宝分多次吃，妈妈可切成小块，再冷冻，一顿一小块不会造成浪费。

小胖妈食谱之香煎鳕鱼 

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配料：鳕鱼、柠檬、面粉、笋尖、西兰花、盐和黄油（可不放）。

步骤：

▌1,西兰花撕小朵，撒入0.5克的盐，用温水浸泡。

▌2,鳕鱼片开，吸干表面的水分（鱼肉太厚会不入味，也不好熟）。

▌3,两面都撒上少许盐和柠檬汁，黑胡椒和面粉。（1岁以下的宝宝只撒些面粉）

▌4,油热后放入鳕鱼，一面煎至金黄了再翻面。

煎鱼时，不要来回翻面不然容易散，建议使用不粘锅，比较好操作！

▌5,鱼快煎好的时候放入笋尖和西兰花，放入少许食盐拌匀即可。（1岁以下的宝宝不要放盐）

▌6,鳕鱼装盘，摆上配菜，营养丰富的香煎鳕鱼就做好了。

煎好的鳕鱼色泽金黄，口感外酥里嫩，搭配笋尖和西兰花，精致又美味！鳕鱼煎好后，切块给宝宝食用！

要点：用筷子扎一下鳕鱼肉，能一下扎透了就证明鱼熟了；给鳕鱼拍面粉要撒匀，轻拍，最后把多余的面粉抖下去（避免煎出来的鱼变成一个面疙瘩）；掌握这几步，就可以轻松煎出一块完美的鱼肉啦。

是不是超简单，宝妈们赶紧买回家给娃做起来吧！

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只有鳕鱼怎么行？小胖妈为了让宝妈们做出更美味的饭菜，特准备了辅食专场：核桃油、虾皮香菇粉、干贝等调味品，还有虾片、海苔一些健康的小零食，点击下图进入专场即可选购~

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