亚麻籽油、核桃油、橄榄油……到底该给宝宝吃哪种油？
从宝宝添加辅食开始，油盐酱醋这些调味品就是家长们格外关心的事情，其中以油、盐最为重要，比如什么时候可以开始吃？吃什么样的最好？吃多少？
对于很多家长来说，盐的事情已经强调过太多次，最近关于【油】的问题，有些家长在后台留言问：
核桃油还能吃吗？
宝宝多大可以吃油？
每次应该吃多少更安全？
亚麻籽油、橄榄油、牛油果油......适合宝宝吗？
看来问题还真不少，今天咱们就一次说个明白。
01
哪种油最适合宝宝？
《中国居民膳食指南（2016）》中推荐富含 α-亚麻酸的亚麻籽油、核桃油等作为宝宝一开始引入食用油的首选。
但是每一种油都有不同的营养价值，所以最好是经常换着吃，不仅是换口味也是换营养。
02
宝宝多大可以吃油？
在说“宝宝多大可以吃油”这个问题前，我们先来思考一下：宝宝真的需要吃油吗？为什么？
重要的是油中的脂肪
脂肪是幼儿和青少年饮食中不可或缺的重要组成部分。母乳、配方粉中也都有脂肪。
它就像身体的燃料，不仅为宝宝的生长发育需要提供大量热量，而且其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分，对宝宝的大脑发育有着非常重要的作用。
此外，脂肪还能帮助脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）的吸收和运输。
Ps：这也是为什么崔大夫，以及很多营养学家都推荐先用油炒一下胡萝卜再吃的原因哦~
总之，一句话总结一下就是：宝宝的辅食里加点油，有益无害，而且还能帮助宝宝更好地生长发育。
加多少？不同年龄要求不同
尽管我们说给宝宝加点油是有必要的，但不同年龄的宝宝，要求也是不同的，《中国居民膳食指南（2016）》推荐：
6月龄内的宝宝
以母乳为食物来源，只要奶量足够，就可以从中获取足够的脂肪，不需要添加食用油。
7~12月龄的宝宝
如果宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需要额外添加约5~10g油脂。
所谓5~10g怎么判断呢？通常来讲，最常见的中式瓷勺一勺的量，大约就是10g。
2～3 岁的宝宝每日建议摄入 15～20 g 油；
4～5 岁的宝宝每日建议摄入 20～25 g 油。
当然了，这都是建议摄入的总量，并不是说每天就要给宝宝喝一勺油才行！
03
给宝宝吃的油应该符合标准
植物油比动物油更好
食物油中99%都是脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
其中有2种不饱和脂肪酸omega-3和omega-6，又被称为必需脂肪酸，是人体不能合成的，必须由膳食提供。
饱和脂肪酸
主要存在于猪油、黄油、牛油等动物油，以及日常饮食中的肉蛋奶等食物中。
不饱和脂肪酸
主要存在于植物油中，例如：亚麻籽油、核桃油、橄榄油等。
不饱和脂肪酸人体不能自主合成，需要通过食物获取。
不饱和脂肪酸不仅是人体生长发育的重要营养成分，更有助于促进大脑神经系统发育，加快细胞膜流动速度，进而加快神经系统中信号的传递速度，对于宝宝来说，即会表现为眼明手快，反应速度快等特点。
另外，不饱和脂肪酸具有抗氧化能力，可以降低胆固醇和控制人体血脂水平，在一定程度上可以减少宝宝成年后患慢性代谢性疾病的几率。
所以，相比动物油脂来说，植物油更健康，更适合宝宝。
04
这些油可以给宝宝吃吗？
超市货架上那么多种类的油，到底该选哪种好呢？哪些油适合给宝宝吃呢？
答：最好的办法就是各种食用油换着吃！宝宝才能摄取更丰富、更全面的营养。下面咱们分别来说说这几款适合宝宝吃的油~
亚麻籽油
亚麻籽油的 α-亚麻酸含量较高。一滴亚麻籽油，半滴都是α-亚麻酸，被称为“液体黄金”和“陆地上的深海鱼油”。
核桃油
核桃油 α-亚麻酸的含量在 10%~14% 左右，虽然不及亚麻籽油，但高于大豆油。
核桃油口感清淡，没有特殊气味，宝宝比较容易接受，作为宝宝用油是个不错的选择。
橄榄油等其他植物油
食用油对于宝宝来说最主要的还是提供脂肪。不要迷信某种油，也不要认为越贵越好。
定期更换食用油的种类，根据不同的烹饪方式选择合适的用油。
总之，经常换着吃，宝宝才能摄取更丰富、更全面的营养。点击下图进入育学园【油品节】专场，各种适合宝宝的油都在这里啦！>
05
亚麻籽油
亚麻籽油，现在很多妈妈给孩子做辅食，孕妇、老人等用餐时，都会特意加入亚麻籽油，补充α-亚麻酸。日常可以凉拌、煲汤、调饺子馅......还有各种各样的做法。
炒菜时加入亚麻籽油，菜色透亮，清香四溢。
小编用它试做了一道芦笋炒虾仁，同事们纷纷寻香而来，一道菜顷刻间就被消灭了！
注：在菜快要起锅时，再次淋上一点亚麻籽油，风味更佳。
吃沙拉时加一些亚麻籽油，不仅添了几许清香，还能增加营养，就算每天“吃草”都不会觉得索然无味。
意面上也可淋上些亚麻籽油，增香之余不会抢了食物本身的风头，“呲溜”一口唇齿留香。
不论是西式的奶油蘑菇汤，还是中式的鸡汤，做好后都可以加一些亚麻籽油，汤的味道更加香浓，且一点也不油腻，好喝得很！
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06
初榨核桃油
核桃油中的亚油酸也能够润肠通便，在一定程度上能缓解便秘情况。我儿子有时候3-4天不大便，我就取小半茶匙核桃油兑适量温水，给他喝下去，很快就能顺畅便便了。
核桃油气味香醇，营养均衡，富含多种关键营养元素，给宝宝辅食加一点，更添食欲，更能强健大脑。
吃法多样 随意搭配
为了方便大家更好的使用核桃油，介绍一下之前我给小鱼儿做饭的经验。
当宝宝6个月开始添加辅食后，妈妈们可以将核桃油直接添加在米粉、菜泥等泥糊状辅食中，滴一滴拌匀，超级香又营养。
等到孩子10个月，煮得很烂熟的粥、面条就可以直接搭配核桃油吃啦。
它的吃法不仅仅于此，可用于菜肴烹调，调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等加入给宝宝食用，提供更多营养。
可以在做饭做菜时加入一同烧熟吃，也可以生吃如凉拌色拉、沾面包。
核桃油宝宝6个月就可以吃，除了能给孩子提供必要的脂肪酸（α-亚麻酸）外，它相比其他油，有淡淡的坚果香，让清淡的辅食变的有味道！
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07
牛油果油
牛油果油是从牛油果果肉中提炼而出的一种食用油，富含多种矿物质和营养，气味浓郁，容易被吸收。
为何推荐给大家，还要从牛油果油中富含的不饱和脂肪酸说起：文章前部分，我们了解到了omega-3和omega-6，牛油果油中还包含了另一个重要油脂：omega-9。
在营养学界，omega-9被认为是一种可以促进免疫系统健康的脂肪酸，是宝宝身体成长和孕妈妈的必备元素！
回到【吃吃吃】功能来说，牛油果油可直接摄入，也可炒菜、香煎、油炸，but，凉拌更佳哦（瞬间想了美味沙拉）…..
需要注意的是，不恰当的烹调方法，可能会破坏油里的营养成分！所以，在给宝宝的辅食中添加油时，要注意对温度的控制。
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08
橄榄油
说到橄榄油，想必大家都不陌生！
橄榄油中油酸、亚油酸、亚麻酸所含比例最接近母乳，医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（（俗称脑黄金）和EPA）它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。
橄榄油可直接生食、凉拌、煎炸、炒菜。
6个月至1岁每天5ml—10ml，在宝宝刚添加辅食时就可以用橄榄油了，鸡蛋黄里加入适量橄榄油既可改善蛋黄的口感，并且有助于蛋黄里铁元素的吸收；
1岁至3岁每天20ml-25ml，宝宝大一点的话，在面条、粥、土豆泥，鸡蛋羹里都可以添加橄榄油；
3岁至6岁每天25ml-30ml，可以加在蔬菜沙拉里或炒菜。
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最后再来总结一下：
食用油对于宝宝来说最主要的还是提供脂肪！每一种油具体的益处都有所不同，为了保证宝宝摄取多方面的营养，做到营养均衡，经常换着吃准没错！
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