种草|还在发愁宝宝吃什么?高钙低钠又易操作的食材,孩子爱上吃饭很简单!
随着小胖越来越大,对食物的花样和口感要求也越来越高,但是有味道的食物,我又担心钠含量超标,不敢轻易给他吃,那么,如何给孩子做安全营养又美味的食物呢?
这就要说说我最近发现的两个好食材了:宝宝馋了淡干纯野生虾皮和头水紫菜——虾皮的钙,紫菜的碘,不仅口感鲜美营养丰富,而且天然无添加,均出自无污染的原生态海域的东海,在加工工艺上也相当严苛,所以妈妈们可放心给宝宝食用。
宝宝馋了 淡干虾皮
自从有了宝宝馋了虾皮,给小胖做饭就变得简单多了,而且做得花样也很多,不添加盐分味道也超赞,有时候我也会抓点当零食吃(偷笑),而且虾皮被誉为“天然钙库”,也是给宝宝补钙的首选辅食哦~
先晒一下我家小胖最爱的胡萝卜虾皮鸡蛋卷;
还有,今天的早餐——虾皮鸡蛋饼配白粥;
是不是看着就很美味?其实操作起来也很方便的哦~
跟普通虾皮有什么不一样?
宝宝馋了淡干虾皮有多‘’不咸‘’?
① 钠含量超标?是不存在的!!
因为常温下虾皮容易变质,所以有的商家为了延长保质期,在加工过程中会加入大量的盐,不仅口感会变差,而且钠含量也会超标,所以,这种虾皮是不适合给宝宝食用的哦~
宝宝馋了淡干虾皮(70g/罐),是野生毛虾在海面上捕捞后直接就加工了,真正的无添加,还保留了绝大部分营养和最好的口感!
无额外盐分,每罐70克虾皮的钠只有0.37克,而一岁以内的宝宝,每日钠的摄入量不超过0.75g——相当于大概两罐虾皮的含钠量哦~
所以正常食用情况下,妈妈们完全不用担心钠含量超标的问题哦~
② 含钙量高 营养丰富
补钙食材排行榜,排名第二的就是虾皮!
根据《中国食物成分表(2002)》数据显示,每100g虾皮中就含有991mg钙,而每100克新鲜牛奶的含钙量仅为100-120mg,几乎是牛奶的十倍!
也就是说,吃25g虾皮相当于喝了250毫升的牛奶,所以,妈妈们想给宝宝补钙的话,还用发愁吗?
另外,虾皮还富含蛋白质,每100克虾皮含39.3克,远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
因此,选它作为宝宝辅食的食材,绝对是明智的哦~
③ 宝宝的天然调味品
很多妈妈做饭时,都不敢放调料,即使是宝宝酱油也是小心翼翼的放,有了宝宝馋了淡干虾皮,妈妈们就不用只依靠单一的调味品了,将它磨成虾皮粉,给宝宝做饭时加点,营养又提鲜~
虾皮冬瓜汤,营养又鲜味十足~
煮面条的时候加点,面条又多了种吃法~
喝粥时加点虾皮粉,这么鲜味十足的粥,宝宝肯定会爱上的哦~
④ 产地和工艺很重要
宝宝馋了淡干虾皮,均产自无污染的原生态海域——东海,全部野生捕捞,每次出海捕时,加工船也会随时跟着哦~
捕捞起网后,将小毛虾在船上进行沥干水分~
看看刚捕捞上来的虾,个体均匀晶莹剔透~
因为蛋白质很容易变质,所以虾皮从捕捞船上快速转移到加工船,在大海上就加工完成啦!
虾皮如果保存不当,也是非常危险的,甚至会形成强致癌物——亚硝胺,而宝宝馋了淡干虾皮,经过三道海水、五道淡水的清洗后,再在加工船烘干,随后直接放入零下20℃冷库保鲜,保留了绝大部分营养外,外观和口感也是极好的~
为此,我们买来了市面上常见的虾皮进行了对比。
右边是咱们宝宝馋了晶莹剔透的淡干虾皮,虾身完整、白透红润有光泽,而左边普通虾皮则相反~
⑤菜鸟妈妈变大厨
很多妈妈给宝宝做饭时都很犯愁,下面我给大家奉上我平时给我家小胖做的食谱吧~
虾皮蒸蛋,口感更丰富美味~
虾皮鸡蛋煎饼,这个适合稍微大点的宝宝哦~
虾皮炒松仁,这是小胖最近翻牌率最高的菜~
还有我们全家都爱吃的,青椒炒虾皮和韭菜炒虾皮~
也可磨成虾皮粉,喝粥时放点,营养美味又提鲜~
⑥ 包装高大上,自用送人两相宜
宝宝馋了淡干虾皮包装为礼盒装,共有4罐每罐70g,总共280g,够宝宝吃好一阵了哦~
还要提醒大家,我们发货时包装里是带冰袋的,收到后一定先冷藏起来哦~如果一个月内吃不完的虾皮,建议冷冻保存,千万不要在室温下保存!
小买手的分享有没有让您get到技能呢?不管怎样,这么好的虾皮,如果不推荐给宝妈们,我心里会过意不去的哦~
关于价格,小买手跟供货商磨了半天,终于给大家要到了超低价格~原价128元的虾皮,现在团购价仅需78元哦~
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宝宝馋了 头水紫菜
除了上面介绍的虾皮,宝宝馋了的头水紫菜也是我家必备的食材,头水紫菜是紫菜中营养价值最高的,而且干净无杂质、自带鲜味,不仅宝宝爱吃,全家人也都爱吃哦~
看看我家小胖平时喝的粥,都是紫菜虾皮粥~
真正的头水紫菜
大家都知道韭菜都是分一茬一茬的,割了一茬过不久又长出来,紫菜也是哦,一年最多可以收割12次,而紫菜在一茬茬地收割下,越来越没有营养,连口感也会变得越来变硬,并且外观上也会变得越来越粗~
宝宝馋了采用的头水紫菜,顾名思义就是第一次从紫菜苗上割下来的紫菜,而它营养价值是最高的,有“燕窝紫菜”的美称。
① 干净无沙 品质好
紫菜并不贵,像咱们超市买的那种圆形包装的,一般都是10元30g,大都是N水紫菜,不知道大家有没有体会,就是做汤时,有时候会喝到沙子,然后感觉整个人都不好了~
这种N水的紫菜跟头水紫菜,无论从清洁度还是营养上都是没有可比性的哦~
宝宝馋了是产自无污染的纯净海域——东海,采摘后需要用淡水清洗4~5次,然后再用离心设备将紫菜里面的杂质分离出来,这样处理可以保证紫菜里是没有沙子的,而且品质也做到了最好~
△左边为宝宝馋了头水紫菜,右边为普通紫菜
好的头水紫菜一泡便知,是没有办法作假的。就像我们宝宝馋了头水紫菜,泡发之后片薄,有光泽。
左边为宝宝馋了头水紫菜,每个紫菜叶都非常细,泡好之后颜色为绿色,叶片很薄很嫩,有光泽。右边为市面上的圆饼紫菜泡发后对比,紫菜短、粗,叶片厚,颜色发红,有黄边口感粗糙,很难嚼。
② 碘含量高,微量元素多
严重缺碘会造成人智力的受损,所以,从宝宝一出生,很多妈妈就开始想方设法的给孩子补碘。
在我们有限的认知中,碘盐是最含碘的,但是宝宝又不宜吃盐,而在食材碘含量排行榜中,紫菜排名第二,因此作为宝宝的补碘食材来说,最合适不过了~
而且,紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用,还有丰富的钙,可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
因为我担心小胖再发福,所以在选择食品时会看下脂肪含量,宝宝馋了每100g紫菜只有1.6g脂肪,宝宝可以放心吃了,爱美的妈妈们当零食吃,也不用担心会发胖哦~
③ 从产地和工艺看品质
我国紫菜的主要产地为东海沿线,而宝宝馋了选自有“紫菜之乡”之称的苍南县大渔湾海域,这里水质肥沃,适宜进行浅海养殖。而且沙滩少,所以产出的紫菜含沙量特别底,是国内为数不多的几个优质紫菜产地之一。
看一下生长中的紫菜,见过才知道原来紫菜长在竹竿绳子上的,好壮观~
渔民正在收割紫菜的场面,很辛苦的哦~
经淡水冲洗4-5次后,沥干水分再进行烘干~
人工仔细的挑选杂质,保证完好的品质~
④ 菜鸟妈妈变大厨
说到吃法,那可是相当多,因为食材兼具口感和营养,所以不怎么会做饭的妈妈,也可轻松做出美味饭菜哦~
比如我家上桌率最高的虾皮紫菜蛋花汤~
小胖最喜欢的紫菜炒饭,其实我也喜欢吃(偷笑)~
还可以作为小馄饨汤底、自制紫菜米饼等等,都很棒哦~
最近发明了一道菜,紫菜炒鸡蛋,鲜香可口,小胖能多吃半碗米饭呢~
最后分享一个芝麻海苔的做法,把紫菜用油稍微抓一下,然后放入预热140℃的烤箱下层,烤10分钟就好了,拿出来之后可以再撒些白芝麻,营养又鲜香美味的海苔出炉了~
不仅能当做零食,做海苔拌饭也是相当美味的哦~
⑤ 礼盒包装,简约大气
市场上常见的紫菜都是塑料袋包装的,宝宝馋了头水紫菜,用的是高档的礼盒装哦,送人也会觉得有面儿的,这就叫好马配好鞍~
礼盒里是3个单罐装的,每罐有48克,总共144g,直接用塑料罐密封包装,每次拿出来一点吃,之后拧好盖子就可以,还能防潮是不是很贴心?
关于价格,供应商三罐装的定价是128元,而小买手给大家争取到的团购价仅需85元~
妈妈们可以算笔账,因为宝宝每天的紫菜摄入量不能超过2克,所以144克足够吃上大半年了,这么便宜的价格,就能让孩子吃上正宗头水紫菜,是不是很划算?
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