孕傻的我昨天做吐司时，竟然把煮鸡蛋当成生鸡蛋给敲碎了，还在纳闷为什么没有液体流出来？ ❣今天要做点和鸡蛋有关的事，分享一下蛋黄溶豆的做法吧： ①准备食材（蛋黄三个，配方奶粉18克，柠檬汁几滴），宝宝纯母乳，配方奶粉是借的，好像是爱他美。 ②蛋黄放进深盆，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋黄。打发到用打蛋器提起来划8字，不会轻易消失。 ③筛入配方奶粉，从下至上翻拌均匀。翻拌时要缓慢，不要划圈，以免消泡。 ④把蛋黄糊装进裱花袋里。 ⑤准备好一个烤盘，上面铺上一层油纸，裱花袋剪一个小口，轻轻在烤盘上挤一个圆形，注意每个之间留有一定距离。 ⑥烤箱100度预热，烤盘放至中层，上下火100度15到20分钟左右，最好在旁边观察，以免烤焦。 ⑦烤好的溶豆放凉之后密封保存，避免受潮！ 小贴士： 三个蛋黄的量烤了两个烤盘。蛋黄一定要打发到位，不然不容易成型。用裱花袋挤蛋黄糊时，不要挤太大，黄豆大小就好，烤的时候会膨胀，所以要留有一定空隙，避免粘连！