今天自制了肉松，一块里脊肉，放水里煮到熟透，然后捞出，用小木棍（因为我没有擀面杖）滚压平，然后放平底锅翻炒，炒到有点焦，放研磨碗里捣碎就好了。有一个需要注意的就是一定要擀薄，变成一层，这样炒起来才均匀，更好捣碎。味道香香的。