✔酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳，它们都是酸奶？ 是的，它们都是指酸奶。要想确认它们是不是一种东西，直接看包装上的产品类别一项，如果写着“发酵乳”三个字，就是酸奶，如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就叫“风味发酵乳”，比如加了果酱、果粒、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。 ✔1岁以上就可以喝酸奶 1岁之后，只要宝贝不对牛奶蛋白过敏，就可以喝酸奶了。经过发酵，牛奶中的蛋白质被乳酸菌部分消化，消化吸收率很高，宝贝每天喝1杯喝奶，可提供6克优质蛋白质，相当于一个鸡蛋的量。经过发酵后，牛奶中B族维生素的含量有所提高，同时钙、磷溶解度提高，更好吸收，每天饮用也可帮助预防宝贝膳食钙缺乏问题。 ✔宝贝肠道感染、生病期间喝点酸奶有好处 宝贝生病期间肠道功能紊乱，消化能力下降，酸奶比肉类好吸收，又能提供优质蛋白，如果宝贝有胃口，喝点酸奶是不错的，肠道感染期间更容易乳糖不耐受，牛奶、豆浆中的乳糖和低聚糖多少会对感染的肠道有点刺激，而酸奶中的乳糖被分解为乳酸，不会刺激肠道，只要不太凉，可以给宝贝喝点。 ✔热水温一下，不会把酸菌烫死 乳酸菌的确怕高温，但不是温度把乳酸菌烫死的，而是高温下持续产酸，让乳酸菌受不了，使菌数下降的，给宝贝喝酸奶，从冰箱里拿出来在室内静置半小时，或用热水浸泡到刚刚热起来时，对乳酸菌的杀伤力没那么大，只要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，避免在较高温下存放，不会对酸奶的保健效果影响太大。