其实没有不挑食的小孩，只是程度不同罢了。在孩子出生时就已经不是一张白纸了，他们不但已经有了自己的个性，也初步有了自己的口味偏好，而且他们的喜好比我们更直接更强烈。 首先，孩子的味蕾是我们成人的两倍，他们对食物味道的敏感性比成人更强，对于一种新的食物或新的加工方式，他们接受或拒绝的程度也比成人强烈得多。 其次，我们每个成年人都有自己的口味偏好，有的人喜欢甜的，有的人爱辣的，有的人喜欢吃香菜，有的人闻到香菜的味道都会受不了，那更何况是比我们成人更敏感的孩子呢？所以说，孩子挑食偏食，首先说明他是一个正常的孩子，而如果他通过自己的方式准确地向你表达他对食物的接受或拒绝，同样说明他是一个非常聪明的孩子，他知道自己喜欢什么不喜欢什么，也知道自己需要什么不需要什么，他有自主性，也希望获得选择权。 第三，挑食偏食，对于幼儿，尤其是3岁以下的孩子来说，是阶段性的，也是正常现象。很多时候他们不接受新的食物，只接受自己熟悉的、喜欢的食物，也是一种自我保护的心理现象。家长要做的不是强迫进食，而是多次尝试、逐渐引导，或是用其他的同类食物替换，尝试的多了，总会发现一些孩子愿意接受的食物。 其实，孩子完全不接受某一种食物也不会影响到他的健康成长，没有什么食物是不可替代的。例如，孩子主食类不爱吃米饭，但是喜欢喝米粥或吃面条；蔬菜类不爱吃绿叶菜，但是喜欢西蓝花、茄子等；不爱吃猪肉，但是喜欢鸡肉、牛肉等，其实都可以，同样的营养，选择孩子爱吃的，何乐而不为呢？只要每个种类都有孩子喜欢吃的，经常换着样吃，就不用担心孩子会缺乏营养。 第四，孩子不接受某种食物时，很可能他的身体对这种食物不耐受。例如刚开始辅食添加时，有的宝宝尝试了N种米粉，却没有一种喜欢的。还有的宝宝第一次吃鸡蛋羹时，刚喂到嘴里就全都噗出来，很多家长就觉得宝宝是不是太挑食。其实可能是他的身体还没准备好接受鸡蛋羹这种食物，本能的反应就是吐出来，拒绝身体可能不耐受或是易过敏的食物而已。 所以说，孩子并不像我们想象的那么傻，他们知道什么适合自己，也知道自己需要什么，喜欢什么，而很多“挑食偏食”的问题，更多的是被我们大人诱导出来的。试想一下，如果你吃饭的时候，一直有人盯着你吃了什么、吃了多少，你不爱吃的就硬是强迫你必须吃进去，即使那种食物再有营养，你也会抗拒，甚至会对吃饭这件事产生压力。吃饭变成了“任务”，甚至是和家长讨价还价的“砝码”，对于孩子来说，吃饭这件事就是去了它最原本的乐趣，也无法建立一种正确的、健康的饮食观念，这对孩子健康的影响，可不仅仅是缺少某种营养这么简单，而是更长远的一生的饮食习惯的影响。