颜值不够，纯靠味道凑的茼蒿拌鸡丝！ 只为不负春光，不负自己 天气慢慢热起来了，凉拌的菜就会越来越受大家喜爱，厨爸想了半天决定来教大家做一份茼蒿拌鸡丝。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是比较适合冷食凉拌的肉类。茼蒿其味道鲜嫩可口，同样特别适合凉拌，鲜嫩的茼蒿，配上鸡肉，快手又美味，这种做法最大程度的保留了蔬菜中的营养，避免了过度烹饪带来的营养流失，除了卖相差点，味道真真是极好的！ 建议食用年龄：因为茼蒿中的粗纤维对于小孩来说不易咀嚼，容易卡住所以建议三岁或三岁以上的宝宝食用 【1】茼蒿去根切丝 将茼蒿洗净去根切成丝 【2】鸡胸肉冷水下锅 将鸡胸肉冷水下锅煮熟 PS:注意是冷水下锅，热水的话可能鸡肉表面熟了里面还没有熟透。还有鸡肉最好买新鲜宰杀的，这样才能保证鸡肉口感的鲜美和健康 【3】捞出 鸡肉煮熟后捞出晾凉备用 【4】放入茼蒿 重新换水烧开然后放入茼蒿 【5】倒入橄榄油 在锅中倒入适量橄榄油 PS:汆烫青菜的时候放入一点橄榄油可以使其更加翠绿 【6】汆烫半分钟 汆烫半分钟感觉熟了就可以捞出了 【7】鸡肉撕成丝 将晾凉的鸡肉撕成细丝 【8】挤茼蒿 茼蒿挤出多余的水分 PS:否则水分太多了口感会不好 【9】混合搅拌均匀 将香油 酱油 芝麻 鸡肉丝 茼蒿 混合搅拌均匀 【10】装盘