西红柿的七种美味变身

【西红柿汁】

适宜年龄:4-7

制作时长:5分钟

材料:西红柿200g

做法:

1.  把西红柿洗净,用热水烫后去皮。

2.  用勺子将西红柿研成泥。

3.  过滤西红柿泥,汁倒入杯里。

4.  杯中加入适量温开水,调匀即可。

Tips

西红柿含有大量的可溶性收敛剂成分,会与胃酸反应,所以不宜空腹食用。

【西红柿鸡肉汤】

适宜年龄:7-8

制作时长:10分钟

材料:西红柿50g,鸡胸肉50g,蔬菜汤适量

做法:

1.  鸡胸肉煮熟,研成碎末。

2.  西红柿用热水烫后去皮,切成小块,捣成泥。

3.  将蔬菜汤煮沸。

4.  鸡胸肉泥、西红柿泥倒进蔬菜汤,再次煮沸即可。

Tips

鸡肉富含蛋白质,西红柿富含维生素C和胡萝卜素,这道汤可以为孩子提供了丰富的蛋白质和维生素。

【西红柿拌蛋黄】

适宜年龄:8-12

制作时长:10分钟

材料:西红柿200g,蛋黄半个

做法:

1.  将鸡蛋煮熟,取半个熟蛋黄,研磨成泥。

2.  把西红柿洗净,用热水烫后去皮,捣成泥。

3.  将蛋黄泥和西红柿泥混合在一起,调匀即可。

【西红柿汤面】

适宜年龄:12-18

制作时长:10分钟

材料:西红柿50g,挂面一小把,鸡蛋1个,蚝油、盐各适量

做法:

1.  西红柿用热水烫后,去皮,切成小丁。

2.  煮熟挂面,捞出,切成小段。

3.  清水煮沸,均匀撒入鸡蛋,加西红柿丁、挂面、蚝油,煮熟即可。

Tips

可以适当加入瘦肉末,洋葱末等调味,在第三步中放到水中煮熟。

【西红柿炒鸡蛋】

适宜年龄:18-24

制作时长:10分钟

材料:西红柿60g,鸡蛋1个,盐、白糖各适量

做法:

1.  西红柿用热水烫热后,去皮,切成小块。

2.  鸡蛋打散,加少许盐,搅拌均匀。

3.  鸡蛋液倒入热油锅中,炒散,盛出来备用。

4.  锅内再加适量油,烧热后,放入西红柿块翻炒,加适量盐和白糖。

5.  将鸡蛋倒入锅中,与西红柿一起翻炒即可。

【西红柿炒茭白】

适宜年龄:2-3

制作时长:20分钟

材料:西红柿100g,茭白500g,盐、白糖、水淀粉各适量

做法:

1.  茭白洗净,用刀将其拍松软,再切成片。

2.  西红柿用开水烫后去皮,切成块。

3.  油加热,将茭白煎炸至浅黄色,盛出备用。

4.  锅内留少许油,倒入西红柿块、茭白片,翻炒。

5.  加适量清水、盐、白糖焖烧。

6.  熟后加水淀粉勾芡即可。

Tips

西红柿味酸甜,可提升宝宝的食欲。与茭白搭配,有清热解毒的作用。

【西红柿鸡蛋饺子】

适宜年龄:3岁以上

制作时长:30分钟

材料:西红柿500g,鸡蛋3个,饺子皮30张,盐、白糖各适量

做法:

  1.     开水烫西红柿后,剥皮。

  2.     切开西红柿,去除内芯和籽。

  3.     将西红柿切成小丁,用干净的纱布包好并挤出汁,西红柿丁加适量白糖备用。

  4.     鸡蛋打入碗内,加适量盐,打散。

  5.     油烧热,倒入鸡蛋液,炒散,盛出备用。

  6.     混合鸡蛋碎和西红柿丁,加入适量盐,搅拌均匀。

  7.     包饺子,煮熟。

Tips

西红柿馅儿要尽量干,如果水分太大,比较不容易包,且在煮的时候容易破。

鸡蛋液中可以加入适量淀粉,炒完更松软可口。

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