小朋友挑食太正常不过了。一份对全球8个国家进行的调查结果显示，大约57%的儿童都有挑食的习惯。可是小朋友挑食，家里每次吃饭就跟拉锯战一样。让ta挑，怕营养不均衡；不让挑，小朋友又委屈大哭。 台湾儿童保健协会调查发现，7成家长不了解孩子偏挑食原因，其中3成家长曾用过威胁强迫的方式。还有很多家长为了引诱孩子吃饭，讲故事，放电视，让玩玩具。 这些其实都等于隔靴搔痒，只有揭开宝贝挑食背后的秘密，我们才能真正有的放矢地解决问题。 秘密 01丨“最开始，我只是恐惧新事物”    出于自我保护的挑食  英国癌症研究所研究表明，宝宝不愿尝新食物，有时是出于自我保护。因为数千年前，植物和肉类都有引发中毒的高危险性。挑食，很可能是人类生存防御机制的进化特性。 美国儿童饮食行为专家Susan Johnson也赞成这个结论，她说，对新食物，有些宝宝会产生好奇，但对于很多宝宝，“陌生感”会让他们产生恐惧感而排斥。 我接受食物有自己的节奏  因此我们常常发现，宝宝更偏好熟悉的食物。宝宝不是不能接受新食物，只是需要一个很长的适应期。但75%的妈妈在宝宝拒绝了5次后，就以为宝宝不喜欢，给贴了“××绝缘体”的标签。北京大学做过研究，1岁以下儿童的家长对宝宝是否挑食和挑食种类的判断并不准确。 因此，添加辅食时，就要给宝宝尝试多一点的口感、味道，这样以后会对食物有广泛的接受度。在诱导宝宝接受新东西时，多一点耐心。研究说明，需要重复多达10-15次，孩子才会慢慢接受新食物。Cosette不爱吃西红柿，我变着花样做了很多次，她还是没接受，我准备继续努力25次！ 秘密 02丨“我的身体就是无法接受它”        你觉得可以，我的味蕾觉得不行  小朋友味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉比尝遍酸甜苦辣的大人敏感得多。你觉得清香的蔬菜，他们尝起来就是有苦味，对其产生抗拒心理。 长大后也一样，萝卜青菜，各有所爱。美国康奈尔大学教授David A.Levitsky说，个人的味蕾感觉不同，会对口味产生影响。想想我们是不是也有一种食物不爱吃？口味不一太正常了。 我肚子不饿  孩子偏食挑食，不够饿是最常见的原因之一。 加大日常运动量，饭前不吃零食，培养宝贝正确的用餐观念和习惯。吃饭没胃口和坐不住的情形，一定能改善很多。 真的不好吃   我小时候不爱吃茄子，总觉得有股生草味。后来有次在餐厅，茄子端上来香气四溢，尝了一口后大为改观。这才发现，如果茄子不是蒸熟或油炸之后再做，很难去掉那种草味。 同样，如果孩子不爱吃我们做的某样食物，也许是因为真的不好吃呢？ 所以，如果宝宝挑食，不妨买本菜谱，提升下厨艺，改变烹饪方式。我们说思乡，很大部分是思念家里的饭菜味道。如果做饭好吃，宝宝很可能会想起妈妈做的菜就回味无穷，飞奔到餐桌吃饭呢。 秘密 03丨“我心里不喜欢它” 孩子偏食和很多因素有关，除了生理上的，很多情况都是心理因素造成的。     强迫会恶性循环  台湾马偕医院院长李宏昌说，婴幼儿4-6个月开始吃辅食时，也是脑部发育阶段，易在吃饭时分心，导致吃少或偏挑食。这时不要强迫，如果不想吃就停止。以免宝宝对吃饭反感，造成恶性循环，要让宝宝吃饭时都是开心的。 我们大人有时会情绪不好吃不下，小朋友也会这样。不少父母吃饭时不停给小朋友夹菜，劝说吃这吃那，他们会感觉是在被要求吃饭。有些急性子的父母，劝不动就强制命令，小朋友压力更重了。甚至威胁打骂，让小朋友心情极度紧张。我见过边哭边吃边反胃的小朋友，这种氛围会使胃中消化液分泌减少，消化不良，食欲更差。而且小朋友会把这件事归咎于这个讨厌的食物，之后看到它就更讨厌了。 不用逼孩子进食。吃饭这事本来就是宝贝自己的事，不需要我们包办。吃不下，那就放下碗，他们自己知道饿。如果不喜欢吃，不用大惊小怪地呵斥，以后换花样多做几次。用些小策略鼓励他们尝试，哪怕没吞下去，只要尝了就给予鼓励。慢慢他们就会爱吃的。 他觉得不好吃，我也觉得  对于小朋友来说，大人等于权威，大人觉得不好吃，他们很容易被影响到。因此家长不但要掩盖自己对于食物的不良情绪，而且要在孩子前表现出对食物的热情与享受。 我就想掌控自己的人生 有时让小朋友吃东西，给他们一两个选择，会变得容易起来。我们负责引导吃进健康营养，吃多少、吃什么、怎么吃，都可以让他们自己决定。 吃饭也太无聊了  对于天性活泼好动的小朋友，坐下来老老实实吃完一顿饭是件很难的事情。把用餐时间变得更短，更有趣，才能让小朋友爱上吃饭。 比如给不喜欢的蔬菜取名字。康奈尔大学的研究人员发现，如果把胡萝卜条称做“X 射线胡萝卜”，孩子们会比平时多吃上一倍！我也会忽悠姐姐，豌豆是“魔力豆”，蔬菜沙拉是“兔子大餐”等等。 利用偶像影响力，告诉孩子“这可是大力水手最爱吃的菠菜噢”，“这可是海贼王最爱吃的肉”，“这可是小黄人最爱吃的香蕉”。 再比如用妙趣横生的游戏，“我做什么你做什么”的模仿游戏，“闭眼猜猜你吃了什么”的猜谜游戏等等。