一个鸡蛋吃不了，我就买鹌鹑蛋，两个鹌鹑蛋正合适，饭量增大就再加一个。蛋羹做法，打碎鸡蛋后，用蛋壳盛等量的水，搅拌均匀，加几个小虾皮，隔水蒸10分钟。一点儿也不老。