一、牛油果蒸蛋 ①鸡蛋打散，鸡蛋壳尽量完整留着量水用。 ②用鸡蛋壳量一个半蛋壳的温水，也就是鸡蛋和水1：1.5，加入到蛋液中搅拌均匀。 ③用过滤网过滤一边搅拌均匀的鸡蛋液，去掉没有打散的蛋清和泡沫，我用的蒸蛋盅盖上盖子上锅蒸，没有蛋盅的碗加保鲜膜扎几个小洞。 ④冷水上锅开火加热，水开之后蒸五分钟左右，这个过程中准备牛油果泥，熟透的牛油果半个，挖出果肉**成泥。 ⑤打开蛋盅，把牛油果泥平铺在半熟的鸡蛋羹上，继续大火蒸5-10分钟熟透即可（ps：蒸蛋的器材不同，蒸蛋时间需自己掌握一下）。 ⑥熟透出锅晾到合适的温度，宝宝可以吃啦！营养又简单的鸡蛋羹就做好啦！ 温馨提示： 鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，鸡蛋不宜在宝宝太小时添加，蛋黄可在满8月龄后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1岁后再适时添加，添加时要密切观察宝宝有无过敏反应。 牛油果：营养价值极高，是高热能水果，富含脂肪、糖分、纤维、叶酸、镁以及多种不饱和脂肪酸。牛油果是很好的婴儿辅食，营养丰富，具有保护肝脏、促进皮肤发育和防晒功效。 二、秋葵蒸蛋 ①秋葵洗净焯水，半熟即可，捞出后切片备用。 ②鸡蛋打散，鸡蛋壳尽量完整留着量水用。 ③用鸡蛋壳量一个半蛋壳的温水，也就是鸡蛋和水1：1.5，加入到蛋液中搅拌均匀。 ④用过滤网过滤一边搅拌均匀的鸡蛋液，去掉没有打散的蛋清和泡沫，丢入刚刚准备好的秋葵片，我用的蒸蛋盅盖上盖子上锅蒸，没有蛋盅的碗加保鲜膜扎几个小洞。 ⑤蒸大概10-15分钟，熟透即可！ 温馨提示： 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，促进胃肠蠕动，提高食欲，改善消化不良等症，对肠胃健康更是非常有益。 三、南瓜蒸蛋 ①南瓜切开，去掉南瓜籽，削皮切块，上锅蒸熟，熟透后**成泥备用。 ②鸡蛋打散，鸡蛋壳尽量完整留着量水用。 ③用鸡蛋壳量一个半蛋壳的温水，也就是鸡蛋和水1：1.5，加入到蛋液中搅拌均匀。 ④用过滤网过滤一边搅拌均匀的鸡蛋液，去掉没有打散的蛋清和泡沫，我用的蒸蛋盅盖上盖子上锅蒸，没有蛋盅的碗加保鲜膜扎几个小洞。 ⑤冷水上锅开火加热，水开之后蒸五分钟左右。 ⑤打开蛋盅，把南瓜泥平铺在半熟的鸡蛋羹上，继续大火蒸5-10分钟熟透即可。 温馨提示： 南瓜中含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质以及维生素、钙等微量元素，能够增强宝宝的免疫力，为宝宝的身体发育提供全面的营养。建议在宝宝满6月龄后适时添加。 最后啰嗦一句，如果宝宝还不能吃鸡蛋清，可以用全蛋黄来做花样鸡蛋羹，配料的量稍微调整一下就好！ ps：喜欢的小伙伴们记得点赞哦！mua!(*╯3╰)