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蓝天_6868
发布于2018-10-15 宝宝1岁时
五彩鸡肉香菇白菜水饺 主要食材:菠菜 胡萝卜 红心火龙果 面粉 白菜 香菇 鸡胸肉 1、菠菜和胡萝卜洗净,红心火龙果剥好。 2、菠菜焯水一分钟左右,焯好后捞出沥水后剁碎,然后攥出菠菜汁备用。 3、胡萝卜切碎后放入榨汁机,同时也放入少许水打汁,同样方法处理火龙果,打出汁水后备用。 4、分别用菠菜汁,胡萝卜汁,火龙果汁,清水和面,然后醒10几分钟。 5、白菜洗净剁碎;香菇洗净后焯水4,5分钟然后剁碎;鸡胸肉剁碎,然后放入少许盐,核桃油调味儿。 6、面醒好后,开始准备饺子皮。可一种颜色的面直接做皮,也可以两种或多种颜色搭配。 例如红白搭配:将红色面和白色面都揉成长条,然后把红色长条压扁,宽度以把白色长条包裹为准,为了效果好看,白色长条可稍微粗点。红色包裹好白色条后,切成小面剂子,然后擀皮即可得到如蝴蝶兰似的面皮。 也可把多种面随意揉在一起,然后搓长条,切剂子,擀出的皮也很漂亮。 7、包水饺。 8、烧开水,水饺放入沸水中,水开后再打入两次凉水,再次开后水饺便熟了。
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