蛋饺 食材：三文鱼50克、胡萝卜30克、口蘑一颗、西芹一根、鸡蛋一颗、柠檬一片。 1:三文鱼用柠檬腌制20分钟去腥剁成泥备用。 2:胡萝卜、口蘑、西芹焯水切碎和三文鱼泥一起搅拌上劲静置10分钟。 3:鸡蛋打撒，不粘锅小火加热刷簿簿一层油倒入蛋液摊平，待凝固后出锅，用圆形模具压出蛋皮。放少许馅在蛋皮的一边对折起来，依次包好后上锅蒸15分钟即可。 小贴士来自育学园：1⃣三文鱼又名：撒蒙鱼、萨门鱼、鲑鱼。是最适合作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。鲑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的微量元素，营养丰富又易于吸收利用，而且肉鲜少刺，非常适合宝宝食用。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。鲑鱼虽然适合生食，但这种烹饪方式却是不适合宝宝的，食用前务必煮熟。 2⃣胡萝卜营养丰富，不仅含有胡萝卜素，还含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等物质，宝宝食用胡萝卜能调理肠胃，治疗便秘，增强免疫力。建议在宝宝满6月龄后适时添加。 3⃣口蘑能为宝宝补充生长发育所需的多种矿物质和维生素，能够促进宝宝智力发育，可在宝宝满8月龄后适当添加。 4⃣芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、钙、铁等营养元素，可满足宝宝生长发育所需。芹菜还富含粗纤维，适量食用可润肠通便、防治便秘。不过，粗纤维是把“双刃剑”，多吃不易消化，可引起腹胀、腹泻等不适，因此不宜多吃。建议在宝宝满6月龄后再适时添加，且要剁碎再吃。