面食囡囡很爱，前天正好做了彩色手工蔬菜面，颜色都是蔬菜粉，宝宝可以放心食用。 食材：面粉200g，清水100g（根据面粉吸水量增减）紫薯粉3g，蝶豆花粉3g，菠菜粉3g 1.面粉倒入盆内，倒入清水搅拌成絮状，用手和成光滑面团 2.把面团平均分成4份，取三份分别加入菠菜粉、紫薯粉、蝶豆花粉，将颜色用手掌根部揉匀，盖上保鲜膜进行醒发10分钟 3.醒好的面团取出用手掌根部继续揉十来次进行排气，然后压扁，用擀面杖檊成薄片。 4.面片上下铺上面粉（防止切后黏在一起）然后像折扇子那样，将面片折起来，用刀竖着切成自己想要的宽度。切完面条撒入一小把面粉，用手抖开切好的面条。 ps：面条吃不完铺好冷冻变硬后再拿出装保鲜袋系好进行冷冻，一周内食用完。 面团压扁后先用擀面杖檊薄些，面上撒上面粉防粘，把面卷起两手来回檊两次，边檊边微微向两边用力，铺开面团转个角度继续卷起来回檊，直至面片是自己想要的厚度即可 蔬菜粉的添加步骤可以在面粉加清水前就混合，也可以像我一样先把面团和好再加蔬菜粉，蔬菜汁也是可以的哦。颜值很高。喜欢就帮忙点赞哦，谢谢。