我爱禹城宝宝
发布于2019-03-19 宝宝宝宝还没有出生时
常温奶有防腐剂,不如巴氏奶?
巴氏奶需要冷藏,保质期通常只有几天,而常温奶可以保存几个月甚至一年以上。为什么有这么大的差异,难道真的是防腐剂?
它们的区别在于灭菌方式:
巴氏消毒(HTST),在72摄氏度保持15秒;
超高温消毒(UHT),在135摄氏度保持1、2秒。
巴氏奶不会完全杀死所有细菌,这些细菌可能会在以后的保存中重新焕发生机。
所以巴氏消毒奶必须冷藏,而且不能保存太长的时间。
超高温几乎可以杀死所有的细菌,所以在密封的条件下可以常温保存很长时间。
简单来说,常温奶不需要防腐剂来延长保存时间,它靠的是灭菌和密封。
乳品专家说,巴氏奶和常温奶都是通过加热杀死细菌,都会在一定程度上破坏一些对热敏感的营养成分。
常温奶在杀死更多细菌的同时,也会不可避免地“牺牲”更多营养物质,比如一些维生素和可溶性蛋白。因此就营养成分来说,巴氏奶更好一些,口感也更好一些。
别买儿童牛奶
市面上常见的儿童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精,勾兑各种各样的口味,苹果味、草莓味,甚至还有冰激凌味。
宝宝可能给因为这些味道而爱喝,但是不仅没什么好处,反而可以说有害健康。
过多糖分摄入会增加龋齿和肥胖的风险,还可能过度刺激宝宝味觉,导致厌食挑食,影响吃饭。
比如:X仔牛奶、XX星等产品
别买乳酸菌饮料
乳酸菌饮料,顾名思义是饮料,根本就不是奶。
咱们前面说过,对奶的营养需求是蛋白质和钙质,而乳酸菌饮料蛋白质含量只有1g/100ml左右,有的还根本不含钙,即使添加了钙,也远远不如普通的牛奶。
各种X乐多、优益X等