鱼油鱼肝油,一字之差差千里
服用鱼油是为了补充DHA,而服用鱼肝油则是为了补充维生素A和维生素D ,这样解释更容易让准妈妈理解“鱼油”和“鱼肝油”的差别,然而除了功效上的差别外,鱼油和鱼肝油在成分和作用方面也具有很大差异。
鱼油多由海鱼或深海鱼中提取,DHA和EPA是其最有效成分。DHA有助于人类大脑和视网膜发育,能增加脑神经细胞突触,活化大脑神经功能;EPA则具有扩张血管、抑制凝血的作用,对老年人尤其有益。
鱼肝油来源于鱼的肝脏,其主要有效成分是维生素A和D。维生素A是维持视觉功能、生长发育和组织分化的主要营养,在预防缺铁性贫血方面也具有重要作用;维生素D则可促进小肠黏膜对钙质的吸收,有助于预防佝偻症。
虽然没有明确证据表明准妈妈服用DHA会促进胎儿智力发育,但是DHA对胎儿存在一定的益处,且是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,准妈妈可以通过食用深海鱼或服用深海鱼油来增加DHA的摄取,为最大限度地保留DHA,烹调深海鱼时最好用蒸、炖等方法,且不要使用玉米油和葵花籽油。
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