西红柿的七种美味变身
【西红柿汁】
适宜年龄：4-7月
制作时长：5分钟
材料：西红柿200g
做法：
1． 把西红柿洗净，用热水烫后去皮。
2． 用勺子将西红柿研成泥。
3． 过滤西红柿泥，汁倒入杯里。
4． 杯中加入适量温开水，调匀即可。
Tips：
西红柿含有大量的可溶性收敛剂成分，会与胃酸反应，所以不宜空腹食用。
【西红柿鸡肉汤】
适宜年龄：7-8月
制作时长：10分钟
材料：西红柿50g，鸡胸肉50g，蔬菜汤适量
做法：
1． 鸡胸肉煮熟，研成碎末。
2． 西红柿用热水烫后去皮，切成小块，捣成泥。
3． 将蔬菜汤煮沸。
4． 鸡胸肉泥、西红柿泥倒进蔬菜汤，再次煮沸即可。
Tips：
鸡肉富含蛋白质，西红柿富含维生素C和胡萝卜素，这道汤可以为孩子提供了丰富的蛋白质和维生素。
【西红柿拌蛋黄】
适宜年龄：8-12月
制作时长：10分钟
材料：西红柿200g，蛋黄半个
做法：
1． 将鸡蛋煮熟，取半个熟蛋黄，研磨成泥。
2． 把西红柿洗净，用热水烫后去皮，捣成泥。
3． 将蛋黄泥和西红柿泥混合在一起，调匀即可。
【西红柿汤面】
适宜年龄：12-18月
制作时长：10分钟
材料：西红柿50g，挂面一小把，鸡蛋1个，蚝油、盐各适量
做法：
1． 西红柿用热水烫后，去皮，切成小丁。
2． 煮熟挂面，捞出，切成小段。
3． 清水煮沸，均匀撒入鸡蛋，加西红柿丁、挂面、蚝油，煮熟即可。
Tips：
可以适当加入瘦肉末，洋葱末等调味，在第三步中放到水中煮熟。
【西红柿炒鸡蛋】
适宜年龄：18-24月
制作时长：10分钟
材料：西红柿60g，鸡蛋1个，盐、白糖各适量
做法：
1． 西红柿用热水烫热后，去皮，切成小块。
2． 鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。
3． 鸡蛋液倒入热油锅中，炒散，盛出来备用。
4． 锅内再加适量油，烧热后，放入西红柿块翻炒，加适量盐和白糖。
5． 将鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒即可。
【西红柿炒茭白】
适宜年龄：2-3岁
制作时长：20分钟
材料：西红柿100g，茭白500g，盐、白糖、水淀粉各适量
做法：
1． 茭白洗净，用刀将其拍松软，再切成片。
2． 西红柿用开水烫后去皮，切成块。
3． 油加热，将茭白煎炸至浅黄色，盛出备用。
4． 锅内留少许油，倒入西红柿块、茭白片，翻炒。
5． 加适量清水、盐、白糖焖烧。
6． 熟后加水淀粉勾芡即可。
Tips：
西红柿味酸甜，可提升宝宝的食欲。与茭白搭配，有清热解毒的作用。
【西红柿鸡蛋饺子】
适宜年龄：3岁以上
制作时长：30分钟
材料：西红柿500g，鸡蛋3个，饺子皮30张，盐、白糖各适量
做法：
1. 开水烫西红柿后，剥皮。
2. 切开西红柿，去除内芯和籽。
3. 将西红柿切成小丁，用干净的纱布包好并挤出汁，西红柿丁加适量白糖备用。
4. 鸡蛋打入碗内，加适量盐，打散。
5. 油烧热，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。
6. 混合鸡蛋碎和西红柿丁，加入适量盐，搅拌均匀。
7. 包饺子，煮熟。
Tips：
西红柿馅儿要尽量干，如果水分太大，比较不容易包，且在煮的时候容易破。
鸡蛋液中可以加入适量淀粉，炒完更松软可口。
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