昨天夏至，分享给孩子做的西红柿蛋黄打卤面，小个的西红柿一个，去皮去籽切丁，鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄打散备用，锅里放少许食用油，烧热后下西红柿煸炒软烂，倒入蛋黄不停搅拌，全部凝成小蛋花混在西红柿糊里，卤就做好了，还可以滴两滴芝麻油。面条是自己手擀的，薄薄的切细条，煮烂一点接近透明，捞出来和卤拌在一起，一碗香喷喷的打卤面就做好了