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爱笑的瑾曦

发布于2018-05-29 宝宝8个月15天时

阅读“ 蔬菜粥,好吃又营养 ”后,写道:

给宝宝准备一碗颜色漂亮的蔬菜粥是很不错的选择。妈妈可以自由选择里面添加的蔬菜,根茎类的蔬菜可以选择南瓜、红薯、紫薯等,叶菜可以选择油菜、小白菜、菠菜、油麦菜等。蔬菜粥的制作方法简单快捷,妈妈不妨学起来。 熬粥 蔬菜粥的基础是粥,可以选择大米熬粥,也可以添加一些小米、燕麦这类的粗粮,但粗粮的量不要过多,以免宝宝消化不良。将米淘洗干净后按一般熬粥的步骤操作即可,米粥尽量熬煮得时间长一些,煮到米粒开花、米粥粘稠。 根茎类蔬菜 南瓜、红薯、紫薯这类食材需要去皮后切成小块,开锅后跟米一起熬煮。当食材软烂、米也开花时,妈妈可以用勺子将南瓜、红薯等捣碎,与米粥充分融合。如果家中有料理机的话,可以把菜粥搅拌一下,打碎的粥会更加细腻。 叶菜 选择添加叶菜时要尽量选择叶子部分,菜梗不要过多。在米粥熬煮的同时,叶菜洗净,起另一口锅烧水,水开后放入叶菜汆烫,时间不要过长,短暂汆烫后捞出,这样做可以有效去掉菜叶表面残留的农药,汆烫好的叶菜捞出后用刀剁碎。米粥熬到米粒开花就是煮好了,关火后加入剁碎的菜叶搅拌即可。不建议妈妈把菜叶放进粥里一起煮,长时间加热会破坏叶菜中的营养物质。


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