垚基本上是在快一岁半开始加盐的，主要是垚爹多次抗议说垚的饭实在太难吃了，抗不过他的唠叨，开始少量加盐了，现在垚跟我吃同一锅饭，我也随着垚的淡口味。 大家平时用什么盐呢？ 我家用的是图一图二这种，500克三元，选这种的原因一是不加碘，加碘盐的利弊屡有争论，不管怎么说在海边生活，实在无需再食用加碘盐了；另一个它选用的抗结剂是柠檬酸铁胺，而不是更常见的亚铁**，前者属于欧美日韩标准，据说四川的腌菜有两个标准，出口日本的用前者，国内卖的用后者。 另外有次去超市，在货架的最下层看到了图三图四这种大粒盐，就是海水晒成的，嘛也没加，粒儿太大了，感觉用来炒菜不方便，我用它腌咸鸭蛋来着，不过今天又看了一篇关于盐的推文，里面反而是推崇这种最原始方式晒出的大盐粒子。很便宜，这一袋子一千克，好像是一块钱。