这些富含维生素A的食物,哪个是你的最爱?

维生素A(vitamin A)又称视黄醇,分为维生素A1和维生素A2两种,其中天然维生素A1存在于哺乳动物和海水鱼的肝脏中,而维生素A2则多存在于淡水鱼的肝脏中。相比之下,维生素A2的活性比较低,所以通常我们说的维生素A就是指维生素A1。除此之外,植物所含的胡萝卜素(又称维生素A原)在进入人体后可以在肝脏内转变为维生素A。

维生素A对怀孕期的准妈妈来说非常重要,维生素A缺乏可能会引起胎宝宝畸形(唇腭裂等),但是如果维生素A摄入过多,也有可能引起维生素中毒,对胎儿也有致畸风险。

在维生素A的补充方式上,通过食物吸收维生素A要比直接服用维生素A制剂更加安全,过量摄入的维生素A会积存在身体特别是肝脏中,有中毒危险。准妈妈只要在日常生活中注意摄入下列这些富含维生素A的食物,不挑食不偏食,基本都能通过日常饮食获得身体所需要的维生素A。

富含维生素A的食物

动物肝脏、海鱼、鱼肝油、牛奶、鸡蛋、奶油、核桃仁等。

富含维生素A原的食物

橙黄色和绿色蔬菜,如胡萝卜、菠菜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、油菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜。

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