图一：蛋黄羹 制作方法： 1、将鸡蛋磕一个小口，把蛋清一点一点分离出来。 2、把刚才的小口扩大，倒出蛋黄至瓷碗中，用筷子沿着一个方向搅动，直至蛋黄液呈均匀糊状。 3、在碗中倒入1.5倍蛋黄液的温开水，并搅拌均匀。 4、将搅拌好的蛋黄液放入蒸锅，隔火蒸15分钟。 5、一碗爽滑、Q嫩的蛋黄羹就做好了！ 温馨提示：鸡蛋选虫草蛋，口感和颜色都很棒！一定要加入温开水，水量依个人喜好可灵活增减。 图二：青菜碎、西红柿碎炖蛋羹 制作方法： 1、将鸡蛋打入碗中，加入切好的青菜碎和西红柿碎，并充分搅拌。 2、加入1.5倍蛋液的温开水，并再次充分搅拌。 3、滴入几滴香油。 4、将蛋液放入蒸锅，隔火蒸15分钟。 5、一碗营养美味的蛋羹就做好啦！ 温馨提示：低月龄宝宝不建议加盐，大一些的宝宝可适当加入一点食盐，口感更佳！