(虾仁蒸水蛋)非常适合大人小宝宝一起吃 （食材） 鸡蛋3个，基围虾8只，葱花，油几滴 ①新鲜的基围虾先放冰箱冷冻半个小时 这样好去壳，挑去虾线背上肚子上都有线，切几块姜片倒入开水至常温 放入处理好的虾泡一下去腥 ②鸡蛋磕入碗中，加入鸡蛋的1.5-2倍的水 一般鸡蛋我放250ml的水，一定要用40度的温水，然后鸡蛋跟水打均匀 ③打好的蛋液过筛一遍 ，这样做出来的蛋羹更细腻，包住保鲜膜水开上锅大火蒸8分钟 ④这时候表面蛋液凝固了，摆上虾仁继续蒸5分钟，记得一定要再盖上保鲜膜 不喜欢保鲜膜的盖盘子也可以 ⑤蒸熟后撕开保鲜膜撒上葱花 ，生抽+香油加一点点温水搅拌均匀淋在上面，这样就完成了 Ps 因为宝宝还小 我都是先把宝宝的盛出来再加酱料