奶酪在法国人的饮食中占有一席之地，法国人真的是深深的爱着奶酪，超市里各种奶酪看得我都眼花。。。奶酪，营养佳品。一般从7个月起，就可以开始给宝宝尝试奶酪了。 1. 生奶或者巴氏消毒奶？ 在法国，大多数奶酪都是生奶制成的，但是孩子在3岁前，甚至是5岁前，最好吃巴氏消毒奶制成的奶酪。因为生奶制成的酪会引起李斯特菌感染。 但是也有研究说生奶奶酪天然的酸可阻止病原菌的繁殖。相反，巴氏消毒杀菌破坏了抵抗病菌的微生物菌群，从这个意义上说，生奶制成的奶酪比巴氏消毒奶制成的奶酪更安全。通常一个健康孩子的身体完全由能力对抗生奶制成的奶酪所带来的细菌。 但对于小朋友来说，我个人觉得还是选择巴氏消毒奶制成的奶酪安全些。。我清楚记得当初怀孕时，医生和助产士给的食品禁忌单上就有生奶制的奶酪。所以对于以上的某些研究只能仁者见仁智者见智。 2. 中性口味还是重口味？ 毋庸置疑，当然是从中性口味先入手，让孩子尝试。一开始选择中性口味的奶酪，并与土豆泥混合。比如，Emmenthal／Emmental（瑞士）爱芒特干酪。如果孩子不拒绝奶酪，可以慢慢口味加重，然后尝试Camembert卡蒙贝尔奶酪，法国人超爱，我是没有任何兴趣。。。。 以上是儿科医生给我们的辅食建议。 PS. 我一般是给小nono超市现成写着专给宝宝吃的，这样就省的我还得去看成份表了。。有一款fromage blanc，lolo也挺喜欢吃的。我觉得这是我吃过感觉最不像奶酪的奶酪，吃起来和酸奶的感觉差不多，我一直都怀疑它到底是不是奶酪。。。