香橙奶酪蛋糕，独特的橙香口味
育学园妈妈们的原创菜谱，营养美味又简单，再也不用每天为宝宝吃什么而发愁啦！
食材：香橙1个，牛奶120ml，奶油奶酪150克，黄油40克，鸡蛋4个，低筋面粉50克，玉米淀粉15克，柠檬汁几滴，细砂糖50克
做法：
1.准备食材，香橙用盐搓洗表面，用水浸泡20分钟。 切出大小差不多的几片，剩下的挤出30ml左右橙汁备用，橙子片加水加20克糖煮五分钟
2.奶油奶酪加牛奶和10克糖，隔热水融化，搅拌至融合。取出晾凉片刻，加黄油和橙汁搅匀。
3.再加入分离好的四个蛋黄，搅匀后筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀。
4.8寸圆形模具抹上一层黄油再撒上浮粉利于脱模，煮好的橙子片用纸巾吸干水分，铺在蛋糕模底部。
5.打发蛋清，分三次加剩余的糖，打发到湿性发泡。奶酪蛋黄糊分次与蛋白翻拌均匀，震出气泡。 烤箱预热，180度水浴法烘烤50分钟左右，中间加盖锡纸，防止上色过重。烤好的蛋糕在烤箱焖20分钟再取出，放凉倒扣脱模。冷藏后口感更佳。
小贴士： 这款蛋糕口感清香，不甜不腻，夏天冷藏吃更美味。
食谱来源：@安喵喵lulu
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