巧选食材，为宝宝补充铁元素
铁元素是宝宝生长发育所必需的营养素。如果人体中没有铁，身体就无法制造血红蛋白，没有血红蛋白，氧气就无法被运送到人体的各个组织和器官中，可见铁元素对人体是多么的重要。一般来说，只要做到均衡营养、平衡膳食，人体是能够从饮食中摄入足量的铁元素的，如果宝宝出现缺铁性贫血等疾病，确实需要额外补充铁剂时，应遵照医嘱进行。
宝宝的每日饮食应该包含粮食、蔬菜、肉类、水果、蛋奶和水。其中，红肉（猪肉、牛肉、羊肉等红色肉类）含有丰富的铁元素，而白肉（鸡肉、鱼肉、虾肉等白色肉类）中则含量较少，所以让宝宝摄入足够的红肉可以获得丰富的铁元素。有些家长认为鱼肉虾肉是高蛋白、低脂肪的好食物，所以长期代替猪牛肉给宝宝吃，这样的做法很容易导致宝宝出现缺铁性贫血。在蔬菜中，深绿色蔬菜的铁元素含量也比较丰富，例如菠菜、西兰花等。
宝宝食用强化了铁元素的婴儿食物也是补充铁的好途径，例如强化铁元素的麦片、面包、饼干等。此外，维生素C是帮助铁元素吸收的得力助手，新鲜的蔬菜水果是补充维生素的最佳途径，所以家长应该每天给宝宝食用新鲜的蔬菜水果，水果可以在两餐之间作为加餐食用。需要提醒的是，维生素C在高温的烹调环境下容易被破坏，所以在料理食物时，家长要注意不要长时间高温加热蔬菜。
长按识别二维码
关注崔玉涛的育学园，了解更多科学专业的知识
