菠菜虽有益，进食不宜多

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菠菜富含类胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钙铁钾等矿物质、辅酶Q10等多种人体所需的营养素，对促进胎儿视觉神经发育、提高机体免疫力、防治缺铁性贫血以及缓解孕期便秘等卓有功效。不过，菠菜虽然对母体健康和胎儿发育有益，却并非越多越好。

首先，菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，有通肠顺便的功效，且能促进胰腺分泌以促进消化功能发挥，对预防孕期便秘有明显效用。但肠胃虚寒、脾胃虚弱的准妈妈则不宜多食菠菜，以免诱发肠胃不适，造成腹痛、腹泻。

其次，菠菜富含草酸物质，草酸可与食物中的钙、铁、锌等营养素结合生成无法被人体吸收的沉淀物，不仅妨碍人体对这些营养素的吸收，还会形成结石，对人体健康造成直接危害。

再者，菠菜含有维生素C，与猪肝、豆类等富含金属元素的食物一起烹饪或食用时，易遭氧化而失去本身的营养价值，同时还会导致铜等物质代谢不畅。

最后，菠菜在种植过程中易遭虫害，且为促进生长，种植者很可能过量喷洒农药，使菠菜上残留大量农药成分，如果清洗不彻底，这些有害物质就会被准妈妈吸收并沉积体内，甚至通过血胎屏障从而最终对胎儿发育造成不良影响。

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